EN 15634-1:2009
食品.使用分子生物学方法探测食物过敏原.第1部分:一般考虑

Foodstuffs - Detection of food allergens by molecular biological methods - Part 1: General considerations

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标准号: EN 15634-1:2009
发布: 2009年
发布单位: 欧洲标准化委员会
当前最新: EN 15634-1:2009

适用范围: 该欧洲标准提供了使用聚合酶链式反应 (PCR) 检测与含有过敏原的物种相对应的序列的总体框架。它涉及目标核酸序列（DNA）的特异性扩增以及扩增的核酸序列的身份确认的要求。指导方针；欧洲标准中规定的最低要求和性能标准旨在确保在不同实验室获得可比较和可重复的结果。该欧洲标准是针对食品基质制定的。

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PD CEN/TR 16338:2012 食品食品过敏原的检测提供有关免疫学方法和分子生物学方法模板

EN 15634-1:2009食品.使用分子生物学方法探测食物过敏原.第1部分:一般考虑