GB/T 23490-2009
食品水分活度的测定
Determination of water activity in foods
GBT23490-2009, GB23490-2009
2017-03
- 标准号
- GB/T 23490-2009
- 别名
- GBT23490-2009, GB23490-2009
- 发布
- 2009年
- 采用标准
- ISO 21807:2004 NEQ
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 5009.238-2016
- 当前最新
- GB 5009.238-2016
- 引用标准
- GB/T 6682
- 适用范围
- 本标准规定了康卫氏皿扩散法和水分活度仪扩散法测定食品中的水分活度。 本标准适用于预包装谷物制品类、肉制品类、水产制品类、蜂产品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、乳粉、固体饮料的食品水分活度的测定。 本标准不适用于冷冻和挥发性成分的食品。 本标准的康卫氏皿扩散法适用食品水分活度的范围为0.00～0.98；水分活度仪扩散法为0.60～0.90。