GC-MS和GC-IMS的挥发性指纹图谱结果表明,白猪肉培根和黑猪肉培根中分别定量检测出53 种和30 种挥发性化合物,白猪肉培根中挥发性化合物的种类和含量均较黑猪肉培根丰富。白猪肉培根具有较高含量的酚类和酸类物质,而在黑猪肉培根中醇类、酮类和含氮化合物含量较高。此外,白猪肉培根较黑猪肉培根更易受贮藏的影响,但与贮藏过程相比,原料肉的差异是白猪和黑猪培根风味不同的主要原因。...
德国人因为一针见血的创造了独特的词“伤心培根”,这基本上意味着“担心脂肪”。...
李培根:就李培根就可以。 记者:您是什么时候知道学生开始叫您“根叔”的? 李培根:应该有两三年了,开始它是在网上,学校的BBS上面有些学生就直接用“根叔”这两个字,我觉得这是一种亲切的称呼。 记者:您最近在华中科技大的这个毕业演讲引起了很大的轰动,这个演讲当中有很多打动80后、90后的东西。比如“你们一定记住了姐的狂放,哥的犀利。...
7月21日,华中科技大学接到国务院《关于李培根任职的通知》:国务院2010年7月10日决定,李培根继续担任华中科技大学校长。 此前,华中科技大学2010届本科生毕业典礼上,李培根题为《记忆》的16分钟演讲,被掌声打断30次。全场7700余名学子起立高喊:“根叔!根叔!” 演讲稿被该校学生发上网后,“根叔”立即受到了众多网友的追捧,“根叔”式演讲也在国内引起巨大反响。...
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