点击蓝字关注我们天美讲堂|口袋资讯INFORMATIONIZE水分灰分测试的意义前言:分析各种材料和物质时,其干质量和灰分的分析是最重要的指标之一,在行业应用中可确定产品的品质及价格。目前,包含食品、饲料、制药、塑料、核能、军工、钢铁、化矿、粮油、煤炭、农牧、皮革、保健品、污水处理、造纸、土壤、烟草等多个行业在内都会涉及到水分灰分测定。...
正常小麦粉中矿物质(以灰分计)的含量:特制粉不超过 0.75%,标准粉不超过1.2%,普通粉不超过1.5%。小麦粉中掺入了石膏、滑石粉等,皆能使小麦粉中的灰分增加。在灰分中测出钙离子、硫酸根、二氧化硅,就能定性掺入的物质。 (1)灰分的测定方法:称取样品2克放入预先550℃的灼烧恒重的坩埚中,在电炉上加热至炭化,再放入550℃的马费炉中,灼烧2小时,取出冷却降温。...
正常小麦粉中矿物质(以灰分计)的含量:特制粉不超过 0.75%,标准粉不超过1.2%,普通粉不超过1.5%。小麦粉中掺入了石膏、滑石粉等,皆能使小麦粉中的灰分增加。在灰分中测出钙离子、硫酸根、二氧化硅,就能定性掺入的物质。 (1)灰分的测定方法:称取样品2克放入预先550℃的灼烧恒重的坩埚中,在电炉上加热至炭化,再放入550℃的马费炉中,灼烧2小时,取出冷却降温。...
3、食品中游离甲醛含量的测定 吊白块学名甲醛次硫酸氢钠,易溶水,半透明白色物,高温下具有很强的还原性,遇酸碱分解,有漂白作用可用作增白剂,常被非法添加到食品加工中,如腐竹、豆制品等。该物60℃以上分解有害物质,120℃分解为甲醛、二氧化硫、硫化氢毒气,使人过敏、刺激肠道,10g能使人致死。用定氮仪同样可以测这些食品中游离甲醛的含量。...
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