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根据大肠菌群的浸透效果,大便时使用各种卫生纸要多层叠用,特别是水样便腹泻时,薄卫生纸要5次折叠,叠成32张,如果不使用这样叠层手纸,水样便中的细菌就能透过卫生纸污染手指。据调查,平均有30.8%的食品从业人员手上出有大肠菌。(2)、洗手和剪指甲据调查显示,健康人的手掌中央每平方厘米有450000个嗜氧菌,0.01克指甲中的细菌数为120000个。由此,要彻底的洗手,消毒。...
而一般市民及工人手上大肠菌检出分别为13%和8%,因此科学的洗手有非常重要的意义。彻底的洗手方式应该是:1、在手上擦肥皂,充分起泡,用刷子仔细刷(要剪去指甲);2、用流水充分冲洗手上的肥皂泡;3、把消毒肥皂液滴(或含氯消毒液)在手上数滴,双手涂擦进行消毒;4、暖风吹干。对于食品从业人员,尤其是加工直接入口食品的从业人员,在以下情况时必须彻底洗手。...
二氧化氯因其良好的性能使用范围愈加广泛。二、清洗、消毒方法(一)物理消毒法:使用物理方法杀灭法或清除病原微生物及其它有害微生物称为物理消毒法。常用的有:1、机械除菌:是用机械的方法从生产经营场所和机械设备、容器具、管道等除去污染的有害微生物,减少食品被污染的机会。常用的方法有干式或湿式清洗,通过冲洗、刷、擦、抹 、扫、铲除、通风、过滤等达到清除有害微生物和去污目的。...
1997年我国卫生部颁发了60Co中药灭菌标准,该标准限国内流通中药可用60Co辐照灭菌,规定了允许辐照的药材和中成药的品种和剂量。六步洗手法科学的六步洗手法是在平时防止交叉污染的关键。现做以下介绍:第一步:掌心相对,手指并拢相互进行摩擦。第二步:手心对手背沿指缝相互进行搓擦,交换进行。第三步:掌心相对,双手交叉沿指缝相互进行摩擦。第四步:一只手握住另一只手的大拇指进行旋转搓擦,交换进行。...
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