GB/T 24894-2010
动植物油脂.甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定
Animal and vegetable fats and oils-Determination of the composition of fatty acids in the 2-position of the triglyceride molecules
GBT24894-2010, GB24894-2010
- 标准号
- GB/T 24894-2010
- 别名
- GBT24894-2010, GB24894-2010
- 发布
- 2010年
- 采用标准
- ISO 6800:1997 IDT
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB/T 24894-2010
- 引用标准
- GB/T 15687 GB/T 17376 GB/T 17377 GB/T 5530 GB/T 6682
- 适用范围
- 本标准规定了动植物油脂中甘三酯分子2一位脂肪酸(β或内位)组分的测定。 由于胰脂酶的活性，本方法只适用于熔点45℃以下的油脂。 本方法不适用于含有下列组分的油脂： -含有十二或更少碳原子的脂肪酸(如：椰子油、棕榈仁油、黄油)； -含有二十碳或更多碳原子的高度不饱和脂肪酸(多于四个双键)(如：鱼油和海生动物油)； —含有氧化次基团的脂肪酸。
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