1、GB/T 5510-2011 《粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定》。本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算及表示、精密度。 本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定;石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。本标准代替GB/T 5510-1985。...
粮食的脂肪酸值根据粮食品种的不同数值也不一样,小麦、稻谷的低,玉米的高一些什么是脂肪酸值中华人民共和国国家标准-粮食、油料检验脂肪酸值百测定法中华人民共和国国家标准粮食、油料检验脂肪酸值测定度法UDC:脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体有刺激性气味问,高级的脂肪酸是蜡状固体,无答可明显嗅到的气味。 ...
粮食检验中主要用于检测黄曲霉毒素B11-351粗蛋白测定仪谷物油料中粗蛋白测定152脂肪测定仪谷物油料中脂肪测定153纤维测定仪谷物油料纤维的测定154实验室小型配套设备天平,清理、粉碎、分样设备,烘箱、培养箱、灭菌锅、超低温冰箱等55样品采集与运输车辆样品采集与运输11水、电、气、通风、制冷、温湿控制设备2实验台、柜3低温样品库样品保存4三废处理设备15应急处理设施6培训设备设施7实验室面积8其他...
1 测定原理GB/T5510-2011《粮油检验粮食油料脂肪酸值测定》GB/T5510-1985 《植物油脂检验酸价测定法》用石油醚振荡提取出油料中的游离脂肪酸,静置过滤后加入乙醇溶液,以酚酞作为指示剂,用氢氧化钾标准滴定溶液滴定,根据下层溶液的颜色变化确定滴定终点,由消耗的氢氧化钾标准滴定溶液的体积数计算脂肪酸值。...
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