02标准 2016年12月23日由国家卫生和计划生育委员会发布GB 5009.32-2016 食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定,代替GB/T 5009.32-2003《油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定》和GB/T 23373-2009《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与叔丁基对苯二酚(TBHQ)的测定》。...
参考文献1.GB/T 23373-2009 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定2.NY/T 1602-2008 植物油中叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定 高效液相色谱法...
叔丁基对羟基茴香醚(BHA)BHA于1948年得到FDA批准使用,几年后就在全美广泛使用,也被全世界工业国家所采用。BHA对动物脂肪的抗氧化性较强,对不饱和植物油的抗氧化剂性较弱。有研究表明,BHA 将猪油的氧化稳定性提高4倍,若用柠檬酸增效可提高10倍。2,6-二叔丁基甲苯(BHT)BHT是另一种广泛用于食品中的抗氧化剂,同其他油溶性抗氧化剂相比,BHT稳定性高,对热稳定,与金属离子反应不变化。...
本系列样品预处理方法包主要用于叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)和 2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的检测,这三种合成抗氧化剂是我国广泛使用的、合法的油溶性合成抗氧化剂,其作用主要是减缓食用油脂(包括含油食品中的油脂)氧化变质的速度,其最大添加限量(以油脂中的含量计)均为200mg/kg。...
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