ISO 3961:2013
动植物脂肪和油.碘值的测定

Animal and vegetable fats and oils.Determination of iodine value


标准号
ISO 3961:2013
发布
2013年
发布单位
国际标准化组织
替代标准
ISO 3961:2018
当前最新
ISO 3961:2018
 
 
引用标准
ISO 661
适用范围
本标准规定了动植物油脂(以下简称油脂)碘值(业内俗称IV)测定的参考方法。 AnnexR 描述了一种根据脂肪酸组成数据计算 IV 的方法。 该方法不适用于鱼油。 此外,冷压、粗制和未精炼的植物油以及(部分)氢化油可以通过这两种方法得到不同的结果。 计算出的 IV 受杂质和热降解产物的影响。

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