根据国家GB31602-2015《食品安全国家标准干海参》要求,每100克干海参的水溶性总糖含量不得超过3克,也就是说除了海参自带的糖分,禁止人工添加任何性质的食用糖。但检测结果却显示,1号干海参每百克样品中水溶性总糖含量达到了42.7克;2号干海参每百克样品中水溶性总糖含量为10克;3号干海参每百克样品中水溶性总糖含量为21.8克。 ...
海参,海底动物群落中的一种。其含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。一般来说,优质海参的价格很高,像我这种穷人是吃不起的。不过你吃得起也别骄傲,我一句话就能击败你——《GB 31602-2015 食品安全国家标准 干海参(2016-11-13实施)》中,明确规定干海参蛋白质含量不得少于40%!开始看到这个国标的时候,我是懵的。啥啥啥?合着花了那么多钱,买到的是半个鸡蛋?...
03提取(1)取湿海参,充分均质混匀;干海参样品:参照 《GB 31602-2015 食品安全国家标准 干海参》 附录A.3.4.2进行复水后均质,或者直接均质,用乙腈提取。...
王守伟表示,食品安全标准规定,国家标准是基础标准,企业标准应严于国家标准,产品合格与否,是按照企业标准判定的。 热词2食品掺假 掺假也应纳入食品安全危机监管 相关背景:食品掺假是一个国际上普遍存在的问题,从沃尔玛的狐狸肉冒充驴肉到欧洲的马肉冒充牛肉等都属于这类。 在这次会议上,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石也依据食品安全法,认为食品掺假应纳入食品安全危机监管。 ...
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