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珀金埃尔默的 Clarus GC/MS 系统可以高效的对肉类样品中的多环芳烃类化合物进行分析 GPC作为样品制备方法用于除去肉类样品中的大部分基质干扰物质。B 亚硝酸盐肉制品中之所以要添加亚硝酸盐主要是因为在肉制品生产加工过程中添加亚硝酸盐可以使肉制品呈现鲜艳的亮红色,可抑制多种厌氧性梭状芽孢菌,尤其是肉毒梭状芽孢杆菌生长繁殖,防止因食用肉类而产生的细菌性中毒。...
不过这种方法需要利用专业的仪器进行操作,对实验员与仪器的要求比较高。因而逐渐在蔬菜、肉制品、牛奶及婴儿食品的亚硝酸盐、硝酸盐检测上得到应用。目前欧盟已将离子色谱法规定为肉制品中亚硝酸盐、硝酸盐检测的标准方法。离子色谱专区离心机专区净信超声波清洗器分光光度法光谱间接测定法是对亚硝酸盐测定检验的基本方法之一。在光谱间接测定法中最基本的方法是可见光光度法,也就是格里斯试剂比色法的实质。...
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