GB/T 14771-1993
食品中蛋白质的测定方法
Method for determination of protein content in foods
GBT14771-1993, GB14771-1993
2010-06
- 标准号
- GB/T 14771-1993
- 别名
- GBT14771-1993, GB14771-1993
- 发布
- 1993年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 5009.5-2010
- 当前最新
- GB 5009.5-2010
- 适用范围
- 本标准规定了用凯氏定氮法测定食品中蛋白质的方法。 本标准适用于肉禽制品、豆制品、水产品、调味品、谷物制品、发酵制品、糕点、植物蛋白饮料等食品中蛋白质的测定。