依据《玉米储存品质判定规则》(GB/T20570-2006)《;稻谷储存品质判定规则》(GB/T20569-2006)。 实验仪器:保水实验磨(瑞典波通3303)。 旋风磨(瑞典波通3100)。 测定结果如表1。 实验结论如下。 选用不同类型实验磨测定水分和脂肪酸值时,对检测结果影响很大。 ...
我国现行的5粮油储存品质判定规则6将脂肪酸值作为判定玉米品质的一个重要参数,所以保证玉米脂肪酸值测定的准确性是一个不可忽视的问题。 玉米脂肪酸值是检验玉米中游离脂肪酸含量多少的量值,其检验结果以中和100g玉米试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾毫克数来表示。玉米中所含脂肪酸及碳水化合物等成分随着时间的推移会分解,氧化产生脂肪酸和其它各种有机酸。...
粘度与米类品质成正相关,粘度较大的米类,其米饭的食用品质也较好。但是,研究表明,粘度值受稻谷品种影响,存 在一定的变化幅度。如广西、海南等省部分新收获的稻谷粘度值小于4.5m–/s,在原判定规则中,已属不宜存。因此,粘度值不宜作为判定指标,现行的5稻 谷储存品质判定规则6中取消了粘度指标。...
参考文献 [1] GB/T 20569 稻谷存储品质判定规则[S]....
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