GB/T 31577-2015
粮油检验 小麦粉损伤淀粉测定 安培计法

Inspection of grain and oils.Determination of damaged starch.Amperometric method

GBT31577-2015, GB31577-2015


标准号
GB/T 31577-2015
别名
GBT31577-2015, GB31577-2015
发布
2015年
发布单位
国家质检总局
当前最新
GB/T 31577-2015
 
 
引用标准
GB 5491 GB/T 5497 GB/T 5511
适用范围
本标准规定了利用安培计测定小麦粉损伤淀粉的原理、仪器与器具、试剂、扦样、操作过程、结果计算、精密度和结果报告。 本标准适用于小麦粉损伤淀粉的测定。

GB/T 31577-2015相似标准


推荐

2011年开始实施的24项粮油国家标准汇总

大豆粗蛋白质、粗脂肪含量的测定 近红外 2010-6-302011-1-19GB/T 24871-2010粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外 2010-6-302011-1-110GB/T 24872-2010粮油检验 小麦粉灰分含量测定 近红外 2010-6-302011-1-111GB/T 24892-2010动植物油脂 在开口毛细管中熔点(滑点)的测定 2010-6-302011-...

如何对不同降落数值含量的小麦进行再加工

不同降落值含量的小麦,我们对其处理不同,降落值是评价谷物发芽损伤测定a-淀粉酶活性的一个指标,在粮油检测中非常重要,因此,在现阶段,降落值测定仪也广受欢迎,在各质量监督、检验机构,都相应的配置了降落值测定仪,用于对粮油的常规检验。    综上分析,小麦搭配方法是目前面粉加工企业实用可行的方法、依据降落数值指导加工更为科学合理,有益企业的发展。...

谷朊粉粗细度如何测定

谷朊粉粗细度可以用圆形验粉筛来测定,其中圆形验粉筛是根据新国家标准GB/T5507-2008《粮油检验 粉类粗细度测定》自主研制开发的粉类粗细度检验筛。也叫做新国标验粉筛。新国标验粉筛原理是样品在不同规格的筛子上筛理,达到不同的颗粒分离。根据筛上物残留量计算出粉类粮食的粗细度。其中圆形验粉筛是用于筛选比较小的粒子如面粉等的删选,而谷物筛选器,更多的适用于粮食、油料的筛选测定。...

这7项食品标准征求意见中,截止8月份

2、《粮油检验 小麦粉面片光泽的测定 仪器》  随着我国主食产业化的进一步发展,小麦粉面片光泽测定成为了小麦粉和小麦的重要加工品质指标之一,常用的感官检验方法存在一定的人为主观因素,不利于建立统一的标准,并且容易造成较大的误差,而仪器测定则可以避免人为误差,准确评价小麦粉面片的光泽指标,对于小麦品质改良、提高中式蒸煮主食品质具有重要意义,因此亟需建立统一规范的检测方法。  ...


GB/T 31577-2015 中可能用到的仪器设备





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号