国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任 李凤琴 国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任李凤琴带来题为《食品微生物检验技术及发展趋势》的报告。 当前,常见食品相关微生物包括指示性微生物、致病性细菌、食品工业用微生物、食源性病毒。微生物检验方法包括传统的微生物学方法、抗原检测、核酸检测、质谱和PFGE、DNA序列和动物实验。...
第四届MSC研讨会食品化妆品行业分会场山东检验检疫食品农产品检测中心主任 雷质文 山东检验检疫局食品农产品检测中心主任雷质文为大家带来题为《食品微生物实验室人员管理》的报告。雷质文在报告中介绍了食品微生物实验人员入职条件、教育背景和从业经历、人员培训、安全防护、人员监督、能力评估、管理策略等方面内容,并解读了相关法规规范要求。...
风险评估包括婴幼儿、孕妇 《指南》在风险评估基本程序中指出,一般可通过申报化妆品的产品类型和使用方法,结合化妆品中可能存在的安全性风险物质的含量或检出量,在充分考虑可能的化妆品使用人群(包括特殊人群,如婴幼儿、孕妇等)的基础上,定性和定量评价化妆品中可能存在的安全性风险物质对人体可能的暴露剂量。 ...
研讨会由中国工业微生物菌种保藏管理中心、中国微生物学会工业微生物学专业委员会主办,中国食品发酵工业研究院、发酵行业生产力促进中心承办。 第四届工业企业微生物安全控制技术与实践研讨会会议现场 国家食品安全风险评估中心 刘秀梅 来自国家食品安全风险评估中心的刘秀梅作了题为《食品微生物风险管理及高危食品过程控制》的报告。...
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