肉牛主要分布在: 贵州、内蒙古、山西、黑龙江、甘肃、广西、吉林、宁夏、山东、重庆、辽宁、新疆、四川、河南、陕西、云南、北京、天津、湖北、江西、安徽、河北,其他地区少量分布。
肉牛的技术标准有:饲养、建设、生产、育肥、养殖、防疫、繁殖、采集、防治、饲用等。
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