本专题涉及碳水化合物的标准有82条。
国际标准分类中,碳水化合物涉及到茶、咖啡、可可、纸浆、农业和林业、肉、肉制品和其他动物类食品、谷物、豆类及其制品、分析化学、有机化学、烟草、烟草制品和烟草工业设备、微生物学、建筑材料、农用建筑物、结构和装置、饲料、饮料。
在中国标准分类中,碳水化合物涉及到纸浆与纸板、饮料制品、、造纸综合、烟草制品、制烟综合、烟草、饮料作物与产品、基础标准与通用方法、食品发酵、酿造综合。
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