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乳脂

本专题涉及乳脂的标准有291条。

国际标准分类中，乳脂涉及到奶和奶制品、糖、糖制品、淀粉、食品工业厂房和设备、粗腰桶、桶、筒等、食用油和脂肪、含油种子、分析化学、体积、质量、密度和粘度的测量、巧克力。

在中国标准分类中，乳脂涉及到建筑构造与装饰工程、加工糖、乳与乳制品、、油脂加工与制品、金相试验仪器及其他试验室仪器、实验室用玻璃、陶瓷、塑料器皿、其他食品加工机械、物性分析仪器、基础标准与通用方法。

GSO，关于乳脂的标准

GSO 1376:2002 乳脂和无水乳脂
GSO 1997:2021 乳脂扩散
BH GSO 1997:2022 乳脂扩散
GSO 1874:2021 乳脂产品酥油 (SAMN)
BH GSO 1874:2022 乳脂产品酥油 (SAMN)
GSO ISO 15884:2014 乳脂脂肪酸甲酯的加工
BH GSO ISO 15884:2016 乳脂脂肪酸甲酯的制备
OS GSO ISO 3976:2015 乳脂过氧化值的测定
GSO ISO 3976:2015 乳脂肪过氧化值的测定
OS GSO 1376:2002 黄油和无水黄油（无水乳脂）
BH GSO 1376:2015 黄油和无水黄油（无水乳脂）
GSO ISO 15885:2014 乳脂气相色谱法测定脂肪酸组成
OS GSO ISO 15885:2014 乳脂气相色谱法测定脂肪酸组成
BH GSO ISO 15885:2016 乳脂气相色谱法测定脂肪酸组成
OS GSO ISO 5536:2013 乳脂制品水分测定卡尔费休法
GSO ISO 7208:2015 脱脂奶、乳清和酪乳脂肪含量的测定重量法（参考法）
OS GSO ISO 7208:2015 脱脂奶、乳清和酪乳脂肪含量的测定重量法（参考法）
GSO ISO 1740:2015 乳脂制品和黄油脂肪酸度的测定（参考法）
GSO ISO 3595:1994 乳脂使用醋酸植物硬脂酯测试检测植物脂肪
OS GSO ISO 3595:1994 乳脂通过植物甾醇乙酸酯测试检测植物脂肪
BH GSO ISO 3595:2017 乳脂通过植物甾醇乙酸酯测试检测植物脂肪
GSO ISO 18252:2014 无水乳脂气相色谱法测定甾醇成分（常规法）
OS GSO ISO 18252:2014 无水乳脂气相色谱法测定甾醇成分（常规法）
BH GSO ISO 12078:2016 无水乳脂气相色谱法测定甾醇成分（参考法）
GSO ISO 1737:2015 淡奶和甜炼乳脂肪含量的测定重量法（参考法）
OS GSO ISO 1737:2015 淡奶和甜炼乳脂肪含量的测定重量法（参考法）
GSO ISO 3594:1994 乳脂气相色谱法检测植物脂肪中的甾醇（参考方法）
OS GSO ISO 3594:1994 乳脂通过甾醇气液色谱法检测植物脂肪（参考方法）
GSO ISO 12078:2014 无水乳脂甾醇的测定液相色谱气相色谱法（参考法）
GSO ISO 23065:2010 浓缩乳制品中的乳脂气相色谱法测定 omega-3 和 omega-6 脂肪酸含量
OS GSO ISO 23065:2010 浓缩乳制品中的乳脂气相色谱法测定 omega-3 和 omega-6 脂肪酸含量

SA-SASO，关于乳脂的标准

SASO SSA 261-1981 炼乳、全脂乳及脱脂乳

RO-ASRO，关于乳脂的标准

STAS 10774-1990 乳脂计
STAS 6352/4-1985 牛奶和奶制品．无脂固形物和乳脂含量测定

行业标准-商业，关于乳脂的标准

SB 10020-2001 乳脂糖果

国际标准化组织，关于乳脂的标准

ISO 488:1983 牛乳脂肪含量的测定格伯(Gerber)乳脂计
ISO 15884:2002 乳脂.脂肪酸甲酯制备
ISO 15884:2002|IDF 182:2002 乳脂脂肪酸甲酯制备
ISO 15884:2002 | IDF 182:2002 乳脂脂肪酸甲酯的制备
ISO 3976:2006 | IDF 74:2006 乳脂过氧化值的测定
ISO 3976:2006 乳脂肪.过氧化值的测定
ISO 3976:2006|IDF 74:2006 乳脂肪.过氧化值的测定
ISO 2446:1976 牛乳.脂肪含量的测定(常规法)
ISO/TS 22113:2012 | IDF/RM 204:2012 乳和乳制品乳脂可滴定酸度的测定
ISO 15885:2002 | IDF 184:2002 乳脂气相色谱法测定脂肪酸组成
ISO 7208:1999 脱脂乳、乳清和酪乳脂肪含量的测定重量分析法(参照法)
ISO 11870:2000 乳和乳制品脂肪含量的测定乳脂计法使用的通用指南
ISO 7208:2008 | IDF 22:2008 脱脂奶、乳清和酪乳脂肪含量的测定重量法（参考法）
ISO/TS 22113:2012 牛奶和乳制品.乳脂滴定酸度的测定
ISO 488:2008 牛奶.脂肪含量的测定.格伯(Gerber)乳脂计
ISO 488:2008|IDF 105:2008 牛奶脂肪含量的测定格伯(Gerber)乳脂计
ISO 3432:1975 干酪脂肪含量的测定 Van Gulik法乳脂计
ISO 5536:2002 乳脂品.水含量的测定.卡尔.费休法
ISO 5536:2009|IDF 23:2009 乳脂品.水含量的测定.卡尔.费休法
ISO 5536:2002|IDF 23:2002 乳脂品.水含量的测定.卡尔.费休法
ISO 1211:2010 | IDF 1:2010 乳脂肪含量的测定重量法（参考法）
ISO 1737:1981 炼乳和甜炼乳.脂肪含量的测定（参考法）
ISO 1737:2008|IDF 13:2008 炼乳和甜炼乳.脂肪含量的测定（参考法）
ISO 5536:2009 乳脂制品——水含量的测定——卡尔费休法
ISO 3976:1977 无水乳脂肪过氧化值的测定(参照法)
ISO 1740:2004 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
ISO 1740:2004 | IDF 6:2004 乳脂制品和黄油脂肪酸度的测定（参考法）
ISO 1740:2004|IDF 006:2004 乳脂制品和奶油脂肪酸度的测定(参照法)
ISO 1740:1991 乳脂制品和奶油脂肪酸度的测定(参照法)
ISO 5536:2002 | IDF 23: 2002 乳脂制品水分含量的测定卡尔费休法
ISO 5536:2009 | IDF 23:2009 乳脂制品水分含量的测定卡尔费休法
ISO 3595:1976 乳脂肪植物油脂的检测甾醇乙酸酯检验法
ISO 1211:1999 牛乳脂肪含量的测定重量分析法(参照法)
ISO 15885:2002 乳脂.用气相液相色谱分析法测定脂肪酸组分
ISO 15885:2002|IDF 184:2002 乳脂用气相液相色谱分析法测定脂肪酸组分
ISO 17678:2019 | IDF 202:2019 乳和乳制品甘油三酯气相色谱法测定乳脂肪纯度
ISO 18252:2006 | IDF 200:2006 无水乳脂气相色谱法测定甾醇成分（常规法）
ISO 12078:2006 | IDF 159:2006 无水乳脂气相色谱法测定甾醇成分（参考法）
ISO 3594:1976 乳脂肪植物油脂的检测甾醇气-液色谱法(参照法)
ISO 9622:1999 全乳乳脂肪、蛋白质和乳糖含量的测定中红外设备操作指南
ISO 1737:2008 炼乳和加糖炼乳.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
ISO 1737:2008|IDF 013:2008 炼乳和加糖炼乳脂肪含量的测定重量法(参考方法)
ISO 1737:2008 | IDF 13:2008 淡奶和甜炼乳脂肪含量的测定重量法（参考法）
ISO 1737:1999 淡炼乳和甜炼乳脂肪含量的测定重量分析法(参照法)
ISO 1737:1985 淡炼乳和甜炼乳.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
ISO 18252:2006 无水乳脂肪.气液色谱法测定甾醇合成物(常规法)
ISO 12078:2006 无水乳脂肪.气液色谱法测定甾醇合成物(参照法)
ISO 12078:2006|IDF 159:2006 无水乳脂肪气液色谱法测定甾醇合成物(参照法)
ISO 18252:2006|IDF 200:2006 无水乳脂肪气液色谱法测定甾醇合成物(常规法)
ISO 7208:2008 脱脂乳、乳清和乳酪.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
ISO 7208:2008|IDF 22:2008 脱脂乳、乳清和乳酪脂肪含量的测定重量法(参考方法)
ISO 7208:1984 脱脂乳、乳清和乳酪.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
ISO 23065:2009 | IDF 211:2009 浓缩乳制品中的乳脂气相色谱法测定 omega-3 和 omega-6 脂肪酸含量
ISO 17678:2010 | IDF 202:2010 乳和乳制品甘油三酯气相色谱分析法测定乳脂肪纯度（参考法）
ISO 17678:2019 乳和乳制品.用甘油三酯气相色谱分析法测定乳脂肪纯度（ISO 17678-2019）

NL-NEN，关于乳脂的标准

NEN 3704-1993 乳脂．采样器
NEN 6854-1991 乳．脂肪的可滴定酸度的测定
NEN 3715-1991 黄油和乳脂．丁二酮含量的测定（Prill和Hammer法）
NEN 1563-1964 酪乳和酸化脱脂乳的含脂量的查柏（Gerber）法测定

中国团体标准，关于乳脂的标准

T/IMCPNT 002-2023 乳脂肪球膜粉

IX-FAO，关于乳脂的标准

CODEX STAN 280-1973(En) 乳脂产品标准
CODEX STAN 280-1999 乳脂产品法典标准
CODEX STAN A-2-1973(En) 国际食品法典标准乳脂制品
CODEX STAN A-2-1973,Rev.1-1999,Amended 2006(Ch) 国际食品法典标准乳脂制品
CODEX STAN 253-2006 (Ch) 国际食品法典标准乳脂涂抹物
CODEX STAN 253-2006(En) 国际食品法典标准乳脂涂抹物

CZ-CSN，关于乳脂的标准

CSN 25 7635-1978 脱脂乳测脂器
CSN 570801-2000 奶粉和乳脂粉.一般规则
CSN 56 0576-2000 巧克力和巧克力糖果．乳脂测定
CSN 58 0250-1985 乳化脂肪食物/人造黄油/

RU-GOST R，关于乳脂的标准

GOST 6478-2014 乳脂糖. 通用规格
GOST 6478-1989 乳脂糖.通用规范
GOST 31648-2012 乳脂替代品.通用规格
GOST R 52994-2008 乳脂.过氧化值的测定
GOST R 52971-2008 溶化黄油和乳脂.规范
GOST 11117-1985 乳脂分离器.技术条件
GOST 31506-2012 牛奶和乳制品.非乳脂的测定
GOST R 53750-2009 牛奶及乳制品.非乳脂肪的测定
GOST R 51453-1999 乳脂.无水脂肪过氧化值的测定方法
GOST 8.482-1983 ГСИ.玻璃乳脂测定器.检定方法与工具
GOST ISO/TS 22113/IDF/RM 204-2014 奶和奶制品. 乳脂可滴定酸度的测定
GOST 31722-2012 糕点糖果.巧克力制品中乳脂含量测定方法
GOST 31633-2012 牛奶和乳制品.使用光比色法测定乳脂的质量部分
GOST R 53122-2008 糕点糖果.巧克力制品内乳脂含量的测定方法
GOST R 53749-2009 牛奶及乳制品.利用光比色法测定乳脂质量分数的方法
GOST R 51471-1999 乳脂.利用甾醇气相液相色谱法检测植物性脂肪的方法
GOST 33632-2015 使用牛奶制取乳脂, 黄油和奶油酱. 控制方法的感官特性

PT-IPQ，关于乳脂的标准

NP 638-1985 乳脂．酸度的测量
NP 637-1987 乳脂．脂肪含量的测量，罗斯－戈特利布技术．参考程序

GOST，关于乳脂的标准

GOST 31648-2022 乳脂替代品规格
GOST ISO 23065-2015 来自强化乳制品的乳脂气相色谱法测定乳脂中的 omega-3 和 omega-6 脂肪酸
GOST ISO 18252-2014 脱水乳脂气相色谱法（标准方法）测定甾醇成分
GOST R 70238-2022 奶及奶制品脂相鉴别及乳脂肪质量分数测定方法

行业标准-农业，关于乳脂的标准

QB/T 5805-2023 乳脂肪球膜乳（清）蛋白粉
NY/T 2659-2014 牛乳脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定红外光谱法
GB/T 5411-1985 脱脂乳粉

国家质检总局，关于乳脂的标准

GB 5410-1999 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉
GB 5417-1999 全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳

国际制酪业联合会，关于乳脂的标准

IDF 221-2008 乳酪.脂肪含量的测定.Van Gulik法用乳脂计
IDF 182-2002 乳脂脂肪酸甲酯的制备
IDF 74-2006 乳脂过氧化值的测定
FIL/MR 204-2012 乳及乳制品乳脂滴定酸度的测定
IDF 184-2002 乳脂用气液色谱法测定脂肪酸组成
IDF 23-2009 乳脂产品.含水量的测定.卡尔费希尔法
IDF 23-2002 乳脂制品水分含量的测定卡尔费休法
IDF 159-2006 无水乳脂气相色谱法测定甾醇成分（参考法）
IDF 200-2006 无水乳脂气相色谱法测定甾醇成分（常规法）
IDF 211-2009 浓缩乳制品中的乳脂.气液相色谱法测定omega-3和omega-6脂肪酸的含量

英国标准学会，关于乳脂的标准

BS ISO 15884:2003 乳脂.脂肪酸甲酯制备
BS ISO 15884:2002 乳脂脂肪酸甲酯的制备
BS ISO 3976:2008 乳脂.过氧化值的测定
BS ISO 3976:2006 乳脂过氧化值的测定
BS ISO 488:2008 牛奶.脂肪含量的测定.格伯(Gerber)乳脂计
BS EN ISO 5536:2013 乳脂品.水含量的测定.卡尔.费休法
BS ISO 11870:2009 牛奶和乳制品.脂肪含量的测定.乳脂计法使用的一般指南
PD ISO/TS 22113:2012 奶及奶制品乳脂可滴定酸度的测定
BS ISO 1740:2004 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
BS ISO 5536:2010 乳脂制品含水量的测定卡尔·费歇尔法
BS ISO 15885:2004 乳脂用气-液相色谱分析法测定脂肪酸组分
BS ISO 15885:2002 乳脂.用气-液相色谱分析法测定脂肪酸组分
BS ISO 9622:2000 全乳.乳脂肪、蛋白质和乳糖含量的测定.中红外设备操作指南
BS ISO 9622:2013 全乳.乳脂肪、蛋白质和乳糖含量的测定.中红外设备操作指南
BS ISO 18252:2006 无水乳脂肪.气液色谱法测定甾醇合成物(常规法)
BS ISO 23065:2009 浓缩奶制品的乳脂.气液色谱法测定Ω-3和Ω-6脂肪酸
BS EN ISO 7208:2009 脱脂乳、乳清和乳酪脂肪含量的测定重量分析法（基准方法）
BS EN ISO 7208:2008 脱脂乳、乳清和乳酪.脂肪含量的测定.重量分析法(基准方法)
BS EN ISO 17678:2019 奶及奶制品甘油三酯气相色谱分析法测定乳脂纯度
BS DD ISO/TS 6090:2005 牛奶和奶粉、脱脂乳和脱脂奶粉、乳清和乳清粉.磷酸酶活性检测

VN-TCVN，关于乳脂的标准

TCVN 5504-2010 乳.脂肪含量的计算
TCVN 7728-2011 乳脂制品.含水量的测定.卡尔费休法
TCVN 6510-2007 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
TCVN 6562-1999 动物和植物的脂肪和油.乳脂含量的测定
TCVN 6840-2001 乳脂.用甾醇气液色谱法测定植物油脂(参照法)
TCVN 6833-2010 脱脂乳,乳清和乳酪.脂肪含量的测定.重量法(参照法)

台湾地方标准，关于乳脂的标准

CNS 6508-1986 乳脂冰淇淋（已包装）
CNS 7523-1986 非乳脂冰淇淋（已包装）
CNS 3444-1996 乳品检验法–乳脂肪之测定
CNS 11737-1986 乳脂肪中植物油脂之检出法
CNS 3444-2007 乳品检验法－乳脂肪含量之测定
CNS 11737-2007 乳品检验法－乳脂肪中植物油脂之检出

丹麦标准化协会，关于乳脂的标准

DS/ISO 15884:2003 乳脂脂肪酸甲酯的制备
DS/EN ISO 7208:2008 脱脂乳、乳清和酪乳脂肪含量的测定重量法（参考法）
DS/ISO 15885:2003 乳脂用气液色谱法测定脂肪酸组成
DS/EN ISO 5536:2013 乳脂制品水分含量的测定卡尔费休法
DS/EN ISO 1737:2008 淡炼乳和甜炼乳脂肪含量的测定重量法（参考法）
DS/EN ISO 17678:2010 乳及乳制品甘油三酯气相色谱法测定乳脂肪纯度（参考法）
DS/ISO 9622:2000 全脂牛奶乳脂、蛋白质和乳糖含量的测定中红外仪器操作指南

PL-PKN，关于乳脂的标准

PN-ISO 15884-2021-08 P 乳脂脂肪酸甲酯的制备
PN-ISO 15885-2021-08 P 乳脂肪—气液色谱法测定脂肪酸组成
PN-EN ISO 17678-2019-07 P 乳及乳制品甘油三酯气相色谱法测定乳脂肪纯度（ISO 17678:2019）

韩国科技标准局，关于乳脂的标准

KS H ISO 3976-2007(2012) 乳脂过氧化值的测定
KS H ISO 3976-2007(2021) 乳脂过氧化值的测定
KS H ISO 3976-2021 乳脂过氧化值的测定
KS H ISO 3976:2007 乳脂肪.过氧化值的测定
KS H ISO 2446:2006 牛乳.脂肪含量的测定(常规法)
KS H ISO 3595-2006(2011) 乳脂－用植物酯试验测定植物脂肪
KS H ISO 5536:2006 乳脂品.水含量的测定.卡尔.费休法
KS H ISO 5536:2021 乳脂制品.水含量的测定.卡尔费休法
KS H ISO 1740:2006 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
KS H ISO 1740:2021 乳脂制品和黄油.脂肪酸度的测定（参考法）
KS H ISO 1740-2006(2016) 乳脂制品和黄油脂肪酸度的测定（参照法）
KS H ISO 5536-2006(2016) 乳脂制品水分含量的测定卡尔费休法
KS H ISO 3595:2006 乳脂肪.植物油脂的检测.甾醇乙酸酯检验法
KS H ISO 3595:2013 乳脂肪植物油脂的检测甾醇乙酸酯检验法
KS H ISO 3594-2013 乳脂植物脂肪甾醇气相色谱法检测（参考法）
KS H ISO 1737-2006(2016) 蒸发乳和甜炼乳 - 脂肪含量测定 - 重量法（参考方法）
KS H ISO 3594:2006 乳脂肪.植物油脂的检测.甾醇气.液色谱法(参照法)
KS H ISO 3594-2006(2011) 乳脂－用甾醇的气-液色谱法测定植物脂肪（参照法）
KS H ISO 3594:2013 乳脂肪植物油脂的检测甾醇气液色谱法（参照法）
KS H ISO 9622:2006 全乳.乳脂肪、蛋白质和乳糖含量的测定.中红外设备操作指南
KS H ISO 1737:2006 炼乳和加糖炼乳.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
KS H ISO 1737:2021 炼乳和甜炼乳.脂肪含量的测定.重量分析法（参考法）
KS H ISO 9622-2006(2016) 全脂牛奶 - 乳脂蛋白和乳糖含量的测定 - 中红外仪器操作指导
KS H ISO 9622:2021 全脂牛奶.乳脂蛋白质和乳糖含量的测定.中红外仪器操作指南
KS H ISO 3433:2006 乳酪.脂肪含量的测定.Van.Gulik法

法国标准化协会，关于乳脂的标准

NF ISO 3976:2006 乳脂过氧化值的测定
NF V04-242*NF ISO 3976:2006 乳脂肪过氧化值的测定
NF B35-357:2001 实验室玻璃器皿羊奶乳脂计
NF B35-540:1998 实验室玻璃器皿.奶油乳脂计
XP V04-177*XP ISO/TS 22113:2012 乳和乳制品乳脂可滴定酸度的测定
XP ISO/TS 22113:2012 乳和乳制品乳脂可滴定酸度的测定
NF EN ISO 7208:2008 脱脂奶、乳清和酪乳脂肪含量的测定重量法（参考法）
NF V04-345:1985 淡炼乳和甜炼乳.脂肪含量测定(基准法)
NF V04-210:2000 牛奶.脂肪含量的测定.格伯乳脂测定法
NF V04-312*NF ISO 1740:2008 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的测定(参照法)
NF ISO 1740:2008 乳脂制品和黄油脂肪酸度的测定（参考法）
NF V04-057*NF EN ISO 5536:2013 乳脂制品含水量的测定卡尔费瑟方法
NF V04-242:1985 无水乳脂肪.过氧化物值的测定.参考法
NF EN ISO 5536:2013 乳脂制品水分含量的测定卡尔费休法
NF V04-263:1997 奶油.脂肪含量的测定.酸-乳脂测量法(常规法)
NF V04-345*NF EN ISO 1737:2008 炼乳和加糖炼乳.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
NF ISO 23065:2009 浓缩乳制品乳脂气相色谱法测定 omega-3 和 omega-6 脂肪酸含量
NF V04-365*NF EN ISO 7208:2008 脱脂乳、乳清和乳酪.脂肪含量的测定.重量法(基准方法)
NF EN ISO 1737:2008 加糖和不加糖炼乳脂肪含量的测定重量法（参考法）
NF V04-059*NF ISO 23065:2009 浓缩乳制品中的乳脂.气液色谱法测定ω-3和ω-6脂肪酸含量
NF EN ISO 17678:2019 乳和乳制品.用气相色谱法测定甘油三酯的乳脂纯度（参考方法）

ES-AENOR，关于乳脂的标准

UNE 34-892-1986 无水脱脂牛奶，无水黄油或无水乳脂，黄油或乳脂，奶油合成标准

天津市地方标准，关于乳脂的标准

DB12/ 150-2003 无公害食品全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉

未注明发布机构，关于乳脂的标准

DIN 12837 E:2020-10 乳品分析仪乳脂计用吸量管
DIN 12837:2021-07 乳品分析仪乳脂计用吸量管
DIN 10284 E:2020-10 经校准的赖德尔型奶油乳脂计
DIN 10284:2021-07 经校准的赖德尔型奶油乳脂计
DIN EN ISO 5536 E:2012-10 乳脂品水含量的测定卡尔费休法（草案）
DIN ISO 9622 E:2016-04 全乳乳脂肪、蛋白质和乳糖含量的测定中红外设备操作指南

德国标准化学会，关于乳脂的标准

DIN 12837:1954 乳品分析仪.乳脂计用吸量管
DIN 10284:1964 经校准的赖德尔型奶油乳脂计
DIN 10285:1962 经校准的舒尔茨型奶油乳脂计
DIN EN ISO 7208:2009-03 脱脂奶、乳清和酪乳脂肪含量的测定重量法（参考方法）
DIN EN ISO 5536:2013-08 乳脂产品水分含量的测定卡尔费休法
DIN 12836-3:1975 乳品分析用仪器.校准的测量范围0至10%乳脂计
DIN ISO 9622:2000 全乳.乳脂肪、蛋白质和乳糖含量的测定.中红外设备操作指南
DIN EN ISO 1737:2009 炼乳和加糖炼乳.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
DIN 10336:1994 用气相色谱仪作甘油三酸脂分析测定和验证乳脂中的异物脂
DIN EN ISO 17678:2019-10 乳和乳制品-通过甘油三酯气相色谱分析测定乳脂纯度
DIN EN ISO 1737:2009-03 淡奶和甜炼乳脂肪含量的测定重量法（参考方法）
DIN EN ISO 7208:2009 脱脂乳、乳清和乳酪.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
DIN 10290:1981 测量乳及脱脂乳密度的温差比重计

AENOR，关于乳脂的标准

UNE 34866:1986 无水乳脂过氧化物值的测定
UNE-EN ISO 7208:2009 脱脂牛奶、乳清和酪乳脂肪含量的测定重量法（参考方法）（ISO 7208:2008）
UNE-EN ISO 5536:2013 乳脂产品水分含量的测定卡尔费休法（ISO 5536:2009）
UNE-EN ISO 1737:2009 淡炼乳和甜炼乳脂肪含量的测定重量法（参考方法）（ISO 1737:2008）

IN-BIS，关于乳脂的标准

IS 1223-1982 GERBER 法测定乳脂肪的仪器规范
IS 3508-1966 酥油（乳脂）的取样和测试方法
IS 7770-1975 酥油（澄清乳脂）的感官评价方法
IS 1166-1986 炼乳、部分脱脂和脱脂炼乳规范

ZA-SANS，关于乳脂的标准

SANS 315:2005 乳．脂含量测定．重量法（标准方法）
SANS 11870:2005 奶及奶制品.脂肪含量测定.乳脂计法使用的通用指南

立陶宛标准局，关于乳脂的标准

LST ISO 3976:2006 乳脂过氧化值的测定（同 ISO 3976:2006）
LST EN ISO 7208:2009 脱脂牛奶、乳清和酪乳脂肪含量的测定重量法（参考方法）（ISO 7208:2008）
LST ISO 5536:2010 乳脂制品水含量的测定 Karl Fischer 方法（与 ISO 5536:2009 相同）
LST ISO 1740:2004 乳脂产品和黄油脂肪酸酸度的测定（参考方法）（idt ISO 1740:2004）
LST EN ISO 1737:2009 淡炼乳和甜炼乳脂肪含量的测定重量法（参考方法）（ISO 1737:2008）

欧洲标准化委员会，关于乳脂的标准

EN ISO 5536:2013 乳脂品.水含量的测定.卡尔费休法
EN ISO 7208:1999 脱脂乳,乳清和酪乳.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)ISO 7208-1999
EN ISO 1211:2001 牛乳.脂肪含量的测定重量分析法(参照法) ISO 1211-1999
EN ISO 7208:2008 脱脂乳,乳清和乳酪.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
EN ISO 1737:1999 淡炼乳和甜炼乳脂肪.含量的测定重量.分析法(参照法) ISO 1737-1999

澳大利亚标准协会，关于乳脂的标准

AS ISO 1211:2021 乳脂肪含量的测定重量法（参考法）
AS 2300.8.4:2004 乳制品行业的化学和物理试验方法．脱水乳脂肪．游离脂肪酸的测定

KR-KS，关于乳脂的标准

KS H ISO 5536-2021 乳脂制品.水含量的测定.卡尔费休法
KS H ISO 1740-2021 乳脂制品和黄油.脂肪酸度的测定（参考法）
KS H ISO 1737-2021 炼乳和甜炼乳.脂肪含量的测定.重量分析法（参考法）
KS H ISO 9622-2021 全脂牛奶.乳脂蛋白质和乳糖含量的测定.中红外仪器操作指南

BE-NBN，关于乳脂的标准

NBN V 21-018-1979 奶油和乳脂肪．中脂肪的可滴定酸度的测定
NBN V 21-035-1988 脱脂乳，乳清和乳酪．脂肪含量测定．称重法（参照法）

BELST，关于乳脂的标准

STB GOST R 53122-2012 糖果巧克力制品中乳脂含量的测定方法

ES-UNE，关于乳脂的标准

UNE-EN ISO 17678:2020 乳和乳制品通过甘油三酯气相色谱分析测定乳脂纯度

TR-TSE，关于乳脂的标准

TS 3569-1981 淡炼乳和甜炼乳脂肪含量的测定重量分析法(参照法)

AT-ON，关于乳脂的标准

ONORM DIN 10290-1994 测量乳及脱脂乳密度的温差比重计

美国分析化学家协会，关于乳脂的标准

AOAC 983.15-1994 用液相色谱法测定油、脂肪和乳脂肪中的酚类抗氧化剂

VE-FONDONORMA，关于乳脂的标准

NORVEN 503-1976 委内瑞拉奶制品标准中采用巴氏乳脂测定法来检测脂肪

SCC，关于乳脂的标准

DANSK DS/EN ISO 17678:2019 乳和乳制品通过甘油三酯气相色谱分析测定乳脂纯度（ISO 17678:2019）
NS-EN ISO 17678:2019 乳和乳制品通过甘油三酯气相色谱分析测定乳脂纯度（ISO 17678:2019）
DANSK DS/ISO 17678:2019 乳和乳制品通过甘油三酯气相色谱分析测定乳脂纯度（ISO 17678:2019）

(美国)福特汽车标准，关于乳脂的标准

FORD ESB-M5G19-C1-1978 乳香脂制地板盘减声材料

IE-NSAI，关于乳脂的标准

I.S.66-1955 乳中脂肪百分含量的测定

乳脂