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风味
本专题涉及风味的标准有170条。
国际标准分类中，风味涉及到奶和奶制品、香料和调料、食品添加剂、食品工艺、茶、咖啡、可可、术语学(原则和协调配合)、饮料、食品试验和分析的一般方法、肉、肉制品和其他动物类食品、水果、蔬菜及其制品、感官分析、糖、糖制品、淀粉、食品综合、谷物、豆类及其制品、肥料、食用油和脂肪、含油种子、词汇、饲料、水质。
在中国标准分类中，风味涉及到、食品加工与制品综合、蒸馏酒、调味品、食品发酵、酿造综合、畜、禽产品、肉类加工制品、基础标准与通用方法、水产品保鲜、饮料综合、瓜果、蔬菜种植与产品、蔬菜加工与制品、标准化、质量管理、制糖。
韩国科技标准局，关于风味的标准
- KS H 2197-2016 风味牛奶
- KS Q ISO 6564-2003(2008) 感官分析方法风味分析法
- KS Q ISO 13302-2007(2021) 感官分析－评估包装引起的食品风味变化的方法
- KS Q ISO 13302-2007(2012) 感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法
湖南省食品地方标准，关于风味的标准
- DBS43/ 004-2012 风味豆豉
- DBS43/ 006-2013 风味动物性水产品干制熟食
重庆市食品地方标准，关于风味的标准
- DBS50/ 005-2014 风味蔬菜
- DBS50/ 013-2014 风味水产品
- DBS50/ 014-2014 风味食用菌
- DBS50/ 013-2013 风味水产品
- DBS50/ 014-2013 风味食用菌
湖南省标准，关于风味的标准
- DB43/T 297-2006 风味豆豉
- DB43/T 2605-2023 优质风味猪肉通用要求
- DB43/T 2830-2023 风味熟制小鱼干加工技术规程
- DB43/T 809.6-2013 一桌筵宴湘菜 第6部分：风味铳菜
重庆市地方标准，关于风味的标准
- DB50/T 325-2009 风味竹笋
中国团体标准，关于风味的标准
- T/QGCML 463-2022 风味蒜蓉
- T/CYHQNX 0001-2023 风味图德
- T/SDSZC 009-2022 风味豆制品
- T/GXSX 001-2021 浓缩风味发酵乳
- T/CTSS 58-2022 茶叶感官风味轮
- T/CCIAS 020-2023 四川风味豆瓣酱
- T/HZLSH 0005-2021 湖湘杂粮 风味豆豉
- T/GDMZCX 033-2020 客家风味点心 术语
- T/QGFA 0003-2023 水果风味含乳饮料
- T/CQYX 001-2023 风味食用盐中碘的测定
- T/XLTDA 005-2021 地方特色乳制品 风味奶酪
- T/GXAS 079-2020 风味黄瓜皮生产技术规程
- T/XLTDA 005-2023 地方特色乳制品 风味奶酪
- T/XLTDA 004-2023 地方特色乳制品 风味奶皮
- T/YLFIA 0006-2021 发酵风味饮料 伊犁卡瓦斯
- T/XLTDA 004-2021 地方特色乳制品 风味奶皮
- T/XLTDA 018-2024 地方特色乳制品 风味酸酪
- T/XLTDA 024-2024 地方特色乳制品 风味酸酪
- T/XLTDA 022-2024 地方特色乳制品 风味奶皮
- T/XLTDA 007-2021 地方特色乳制品 风味乳清糖
- T/YWYCY 4-2019 风味熟鱼（鱼饭）加工技术规范
- T/XLTDA 019-2024 地方特色乳制品 风味塔日格
- T/HBMA 001-2022 特色风味香肠加工技术规范
- T/HBMA 002-2022 特色风味腊肉加工技术规范
- T/XLTDA 025-2024 地方特色乳制品 风味塔日格
- T/XLTDA 023-2024 地方特色食品 风味传统奶糖
- T/JAASS 71-2022 牛蒡粉风味改良生产技术规程
- T/SHXC 006-2022 晋江传统风味小吃 深沪拳头母
- T/XLTDA 007-2023 地方特色传统食品 风味乳清糖
- T/GXSX 004-2021 浓缩风味发酵乳良好生产规范
- T/DKSCSH 021-2023 即食水产品预制菜 熟制风味鱼
- T/XLTDA 021-2024 地方特色乳制品 风味传统奶酪
- T/GDMZCX 042-2020 客家风味点心 味酵粄制作工艺规范
- T/SHXC 005-2022 晋江传统风味小吃 深沪鱼粳（鱼饼）
- T/HTMS 0031-2019 和田特色美食 风味炸鱼制作技艺
- T/GDMZCX 044-2020 客家风味点心 粟粄制作工艺规范
- T/GDMZCX 034-2020 客家风味点心 艾粄制作工艺规范
- T/GDMZCX 040-2020 客家风味点心 药粄制作工艺规范
- T/GDMZCX 053-2020 客家风味点心 发粄制作工艺规范
- T/GDMZCX 045-2020 客家风味点心 糍粑制作工艺规范
- T/HBLS 0013-2023 荆楚粮油 风味菜籽油加工技术规程
- T/GDMZCX 052-2020 客家风味点心 乌豆羹制作工艺规范
- T/GDMZCX 047-2020 客家风味点心 鸭双羹制作工艺规范
- T/GDMZCX 051-2020 客家风味点心 萝卜烙制作工艺规范
- T/GDMZCX 038-2020 客家风味点心 薯粉粄制作工艺规范
- T/GDMZCX 039-2020 客家风味点心 忆子粄制作工艺规范
- T/GDMZCX 043-2020 客家风味点心 芋丝粄制作工艺规范
- T/GDMZCX 048-2020 客家风味点心 老鼠粄制作工艺规范
- T/GDMZCX 036-2020 客家风味点心 菜汁包制作工艺规范
- T/GDMZCX 050-2020 客家风味点心 玉米烙制作工艺规范
- T/GDMZCX 046-2020 客家风味点心 芍菜粄制作工艺规范
- T/QLY 159-2023 时尚黔菜 风味小茨菇烹饪技术规范
- T/GZRHJX 004-2019 仁怀产区大曲酱香酒风味轮应用指南
- T/GDMZCX 041-2020 客家风味点心 硬饭头粄制作工艺规范
- T/GDMZCX 035-2020 客家风味点心 客家酿粄制作工艺规范
- T/GDMZCX 049-2020 客家风味点心 苎叶糍粑制作工艺规范
- T/GDXNCX 018-2022 兴宁客家风味点心红粄制作工艺规范
- T/GDXNCX 015-2022 兴宁客家风味点心甜粄制作工艺规范
- T/GDXNCX 017-2022 兴宁客家风味点心酿粄制作工艺规范
- T/GDXNCX 019-2022 兴宁客家风味点心艾粄制作工艺规范
- T/HBLS 0001-2021 荆楚大地 传统风味武汉热干面（生干面型）
- T/DAHEB 002-2017 河北课间奶 巴氏杀菌热处理风味发酵乳
- T/GDMZCX 037-2020 客家风味点心 客家南瓜饼制作工艺规范
- T/GDXNCX 016-2022 兴宁客家风味点心鸡颈粄制作工艺规范
- T/GDXNCX 014-2022 兴宁客家风味点心萝卜粄制作工艺规范
- T/QLY 134-2022 传统黔菜 贵州扣肉（道菜风味）烹饪技术规范
- T/QLY 107-2022 贵州小吃 贵州凉粉（鸭溪风味）烹饪技术规范
- T/QLY 108-2022 贵州小吃 贵州凉粉（普安风味）烹饪技术规范
- T/QLY 106-2022 贵州小吃 贵州凉粉（瓮安风味）烹饪技术规范
- T/GXAS 542-2023 原果风味芒果脯原料预处理加工技术规程
- T/HNSCFX 005-2021 河南省名菜、河南省风味名吃 认定基本规范
- T/QLY 021-2021 传统黔菜 贵州辣子鸡（阳朗风味）烹饪技术规范
- T/QLY 109-2022 贵州小吃 贵州油茶汤（汉族风味）烹饪技术规范
- T/QLY 075-2021 贵州小吃 贵州羊肉粉（兴义风味） 烹饪技术规范
- T/QLY 104-2022 贵州小吃 贵州鹅肉粉（凯里风味）烹饪技术规范
- T/QLY 023-2021 传统黔菜 贵州辣子鸡（晴隆风味）烹饪技术规范
- T/QLY 127-2022 传统黔菜 贵州辣子鸡（茨冲风味）烹饪技术规范
- T/QLY 105-2022 贵州小吃 贵州鹅肉粉（平坝风味）烹饪技术规范
- T/QLY 133-2022 传统黔菜 贵州扣肉（盐酸菜风味）烹饪技术规范
- T/QLY 135-2022 传统黔菜 贵州扣肉（鲊辣椒风味）烹饪技术规范
- T/QLY 074-2021 贵州小吃 贵州羊肉粉（遵义风味） 烹饪技术规范
- T/QLY 076-2021 贵州小吃 贵州羊肉粉（水城风味） 烹饪技术规范
- T/QLY 110-2022 贵州小吃 贵州油茶汤（侗族风味）烹饪技术规范
- T/QLY 079-2021 贵州小吃 贵州牛肉粉（兴仁风味） 烹饪技术规范
- T/QLY 022-2021 传统黔菜 贵州辣子鸡（贵阳风味）烹饪技术规范
- T/QLY 024-2021 传统黔菜 贵州辣子鸡（豆豉风味）烹饪技术规范
- T/QLY 130-2022 传统黔菜 贵州辣子鸡（卫城风味）烹饪技术规范
- T/QLY 113-2022 贵州小吃 贵州碗饵糕（安龙风味）烹饪技术规范
- T/QLY 126-2022 传统黔菜 贵州辣子鸡（上关风味）烹饪技术规范
- T/QLY 078-2022 贵州小吃 贵州牛肉粉（安顺风味）烹饪技术规范
- T/QLY 114-2022 贵州小吃 贵州碗饵糕（遵义风味）烹饪技术规范
- T/QLY 081-2023 贵州小吃 贵州牛肉粉（贵阳风味）烹饪技术规范
- T/QLY 129-2023 传统黔菜 贵州辣子鸡（兴义风味）烹饪技术规范
- T/QLY 136-2022 传统黔菜 贵州羊肉火锅（遵义风味）烹饪技术规范
- T/QLY 077-2021 贵州小吃 贵州州牛肉粉（花溪风味） 烹饪技术规范
- T/QLY 138-2022 传统黔菜 贵州羊肉火锅（水城风味）烹饪技术规范
- T/QLY 112-2022 贵州小吃 贵州油茶汤（仡佬族风味）烹饪技术规范
- T/QLY 137-2022 传统黔菜 贵州羊肉火锅（习水风味）烹饪技术规范
- T/HNSCFX 004-2021 河南省特色餐饮名店、特色风味店 质量认定规范
- T/HNSPGYXH 002-2022 信阳毛尖茶中风味挥发物质测定 气相色谱质谱法
- T/GZTPA 0009-2021 贵州茶叶中风味挥发性物质的测定 气相色谱质谱法
台湾地方标准，关于风味的标准
- CNS 8055-1981 风味调味料
- CNS 8056-1981 风味调味料检验法
- CNS 978-1996 食品罐头检验法–风味之检查
甘肃省地方标准，关于风味的标准
- DB62/T 286-2007 风味黑瓜籽
KR-KS，关于风味的标准
- KS H 2033-2022 风味食用油
山东省地方标准，关于风味的标准
- DB37/T 3439.101-2018 鲁菜 风味排骨
- DB3704/T 0016-2023 风味豆制品生产加工卫生规范
IN-BIS，关于风味的标准
- IS 4709-1968 风味牛奶规格
国家质检总局，关于风味的标准
- GB/T 23547-2009(英文版) 浓江风味白酒
- GB 12313-1990 感官分析方法 风味剖面检验
- GB/T 25006-2010 感官分析.包装材料引起食品风味改变的评价方法
新疆维吾尔自治区标准，关于风味的标准
- DB65/T 2828-2007 发酵风味饮料.格瓦斯
- DB65/T 2828-2008 发酵风味饮料 格瓦斯
法国标准化协会，关于风味的标准
- NF EN 1230-2:2009 拟与食品接触的纸和纸板 - 感官分析 - 第 2 部分：非典型风味（寄生风味或气味）
- NF EN 1622:2006 水的质量 香气(TON)和风味(TFN)的测定
- NF ISO 13302:2004 感官分析 评价包装引起的食品风味变化的方法
- NF ISO 13301:2018 感官分析 方法 通过三选一强制选择技术(3-AFC)测量气味、风味和味道检测阈值的一般建议
CZ-CSN，关于风味的标准
- CSN ON 56 7875-1962 软饮料风味与质量标准
(美国)军事条例和规范，关于风味的标准
- ARMY A-A-20088-1983 牛肉和鸡肉风味低钠汤料
HU-MSZT，关于风味的标准
- MSZ 21334-1982 风味夸克干酪的一般规格
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会，关于风味的标准
- GB/T 33406-2016 白酒风味物质阈值测定指南
AENOR，关于风味的标准
- UNE 87017:1992 感官分析 方法 风味概况方法
- UNE-ISO 13302:2008 感官分析 评估因包装引起的食品风味变化的方法
- UNE-ISO 13301:2007 感官分析 方法 通过三选择强制选择（3-AFC）程序测量气味、风味和味道检测阈值的一般指南（ISO 13301:2002）
广西壮族自治区标准，关于风味的标准
- DB45/T 2290-2021 原果风味果脯加工技术规程
- DB4502/T 0017-2022 柳州螺蛳粉感官风味评价方法
- DB4502/T 0018-2022 柳州螺蛳粉风味轮设计与应用规范
广西壮族自治区食品地方标准，关于风味的标准
- DBS45/ 052-2018 食品安全地方标准 风味橄榄
- DBS45/ 029-2016 食品安全地方标准 风味黄瓜皮
- DBS45/ 047-2018 食品安全地方标准 风味发酵水牛乳
安徽省标准，关于风味的标准
- DB34/T 2005-2013 黄浆水中风味物质的分析方法
- DB3401/T 286-2023 集中用餐单位食堂风味小吃留样技术要求
美国国防后勤局，关于风味的标准
- DLA A-A-20336 A-2006 咖啡混合饮料(无味的和富于风味的)
GOSTR，关于风味的标准
- GOST 5472-1950 植物油 风味、颜色和透明度的测定
- GOST 34160-2017 肉和肉制品 感官分析 风味肉及制品的特征-描述符分析方法
江苏省标准，关于风味的标准
- DB32/T 2385-2013 梨果实主要风味品质的测定——HPLC 法
河南省标准，关于风味的标准
- DB4115/T 052-2018 信阳传统风味小吃烹饪技艺 粉条馍
- DB4115/T 048-2018 信阳传统风味小吃烹饪技艺 油酥馍
- DB4115/T 053-2018 信阳传统风味小吃烹饪技艺 高桩馍
- DB4115/T 050-2018 信阳传统风味小吃烹饪技艺 勺子馍
- DB4115/T 051-2018 信阳传统风味小吃烹饪技艺 糯香糍粑
- DB4115/T 046-2018 信阳传统风味小吃烹饪技艺 金丝贡馓
- DB4115/T 049-2018 信阳传统风味小吃烹饪技艺 鸡蛋灌饼
- DB4115/T 047-2018 信阳传统风味小吃烹饪技艺 鸡汤贡面
- DB4115/T 045-2018 信阳传统风味小吃烹饪技艺 信阳热干面
- DB4115/T 054-2018 信阳传统风味小吃烹饪技艺 起酥肉馅烧饼
RU-GOST R，关于风味的标准
- GOST R 52464-2005 食品风味添加剂与食品调味料.术语和定义
- GOST ISO 13302-2017 感官分析 评估包装引起的食品风味改变的方法
丹麦标准化协会，关于风味的标准
- DS/ISO 13302:2003 感官分析 评估因包装而改变食品风味的方法
内蒙古自治区标准，关于风味的标准
- DB15/T 1075-2016 饲用液体香味剂中挥发性风味物质的测定 SPME-GC-MS法
中华全国供销合作总社，关于风味的标准
- GH/T 1398-2022 薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定 气相色谱质谱联用法
美国材料与试验协会，关于风味的标准
- ASTM E2892-21 与城市饮用水接触的材料的气味和风味转移的标准测试方法
农业农村部，关于风味的标准
- NY/T 3294-2018 食用植物油料油脂中风味挥发物质的测定 气相色谱质谱法
