蛋白

本专题涉及蛋白的标准有500条。

国际标准分类中，蛋白涉及到奶和奶制品、肉、肉制品和其他动物类食品、办公机械、分析化学、生物学、植物学、动物学、食用油和脂肪、含油种子、有机化学、谷物、豆类及其制品、饲料、纺织纤维、饮料、香料和调料、食品添加剂、食品工艺、微生物学、化工产品、糖、糖制品、淀粉、医疗设备、消防、玻璃、实验室医学、纺织产品、水质、粘合剂和胶粘产品、制药学、食品技术、术语学(原则和协调配合)、食品综合、皮革技术、建筑材料、医学科学和保健装置综合、纺织工艺、食品试验和分析的一般方法、农业和林业、标准化总则、特殊工作条件下用电气设备、水果、蔬菜及其制品。

在中国标准分类中，蛋白涉及到、乳与乳制品、基础学科综合、化学、油脂加工与制品、化学纤维综合、卫生综合、医用化验设备、粮食加工与制品、其他发酵制品、一般有机试剂、有机溶剂、信息处理技术、冷食制品、畜禽饲料与添加剂、其他日用化工品、肉类加工制品、保健食品、饮料综合、食品卫生、医疗器械综合、基础标准与通用方法、消防设备与器材、化学纤维、医学、调味品、环境卫生、一般有机化工原料、饮料制品、棉与棉混纺织物印染品、皮革加工与制品综合、生化试剂、临床分析试剂、环境条件与通用试验方法、特种食品综合、医用光学仪器设备与内窥镜、学校卫生、食品加工与制品综合、天然食品添加剂、水产加工与制品、毛半制品、犯罪鉴定技术、饲养动物、油料作物与产品、生物制品与血液制品、标准化、质量管理、胶粘剂、一般与显微外科器械、蔬菜加工与制品、针织品。

德国标准化学会，关于蛋白的标准

DIN 10464:1994-08 乳及乳制品总蛋白中酪蛋白含量、酪蛋白和乳清蛋白含量的测定酪蛋白磷法
DIN ISO 5544:2020 酪蛋白. \
DIN 10464:1994 牛奶和牛奶制品的总蛋白质中酪蛋白含量、酪蛋白成份和乳清蛋白含量的测定
DIN 10472:1996 牛奶和乳制品总蛋白量中乳蛋白和酪蛋白成分量测定.电泳法
DIN ISO 5546:2020-12 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH 值测定（参考方法）
DIN 10470:2011-07 乳和乳制品总蛋白中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的测定导数光谱法
DIN 10470:2011 奶和奶制品.总蛋白质中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的测定.衍生光谱法
DIN EN ISO 21415-4:2007 小麦与小麦粉.谷蛋白含量.第4部分:用快干法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
DIN 10470:1999 牛奶和牛奶制品的全部蛋白质中乳蛋白含量和酪蛋白含量测定.衍生光谱法
DIN ISO 5550:2020-12 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分含量的测定（参考方法）
DIN ISO 5545:2020-12 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐灰分测定（参考方法）
DIN 10466:2001-09 乳及乳制品总蛋白中乳清蛋白含量的测定极谱法
DIN ISO 5546:2020 酪蛋白和酪蛋白酸盐. pH值的测定(参考方法)(ISO 5546-2010)
DIN 10472:1996-06 乳及乳制品中酪蛋白和乳清蛋白含量的测定电泳法
DIN ISO 5550:2020 酪蛋白和酪蛋白酸盐. 水分含量的测定(参考方法)(ISO 5550-2006)
DIN ISO 5545:2020 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐. 灰分的测定(参考方法)(ISO 5545-2008)
DIN 10466:2001 牛奶和牛奶制品总蛋白质的乳清蛋白质含量测定.极谱法
DIN EN ISO 8968-4:2016-09 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）
DIN EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第2部分:机械法测定湿谷蛋白含量
DIN EN ISO 23319:2023-01 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法

RU-GOST R，关于蛋白的标准

GOST R 51470-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.蛋白含量的测定方法
GOST 33956-2016 白蛋白和利用白蛋白制取的糊料. 规格
GOST 31978-2012 酪蛋白和酪蛋白酸盐.pH值测定方法
GOST R 51467-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.PH值的测定方法
GOST R 53667-2009 酪蛋白.规范
GOST 31689-2012 酪蛋白.规格
GOST R 53493-2009 乳白蛋白.规范
GOST R 51464-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.含水量的测定方法
GOST R 51465-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.烘干颗粒含量的测定
GOST R 52993-2008 酪蛋白与酪蛋白酸盐.含水量的测定(参考法)
GOST R 57476-2017 鸟食蛋白质. 规格
GOST 8115-1973 工业黑蛋白.规范
GOST 17626-1981 工业酪蛋白.规范
GOST R 51463-1999 凝乳酶酪蛋白与酪蛋白酸盐.灰分含量的测定方法
GOST R 51469-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.测定乳糖含量的光度测量法
GOST 10846-1991 谷物.蛋白质含量测定法
GOST 25179-1990 牛奶.测定蛋白质的方法
GOST R 53456-2009 乳清浓缩蛋白粉末.规范
GOST R 51454-1999 酪蛋白与酪蛋白酸盐.硝酸盐与亚硝酸盐含量质量比例的测定方法
GOST 24645-1981 冷冻<海洋>蛋白膏.技术条件
GOST R 51468-1999 酪蛋白.游离酸度的测定方法
GOST 13805-1976 细菌学用干发酵蛋白胨.规范
GOST R 55296-2012 低蛋白通心粉产品. 通用规范

中国团体标准，关于蛋白的标准

T/DYZL 006-2019 乳免疫蛋白粉 α-乳白蛋白
T/DYZL 007-2019 乳免疫蛋白粉 β-乳球蛋白
T/DYZL 008-2019 乳免疫蛋白粉免疫球蛋白(IgG)
T/GZHPSPSA 005-2021 水解酪蛋白肽粉（酶解酪蛋白肽粉）
T/CCOA 14-2020 组织蛋白
T/QGCML 1452-2023 皮蛋白碎
T/CAAA 017-2019 驼肉蛋白粉
T/CGCC 43-2020 植物蛋白液
T/YSA 01-2021 丝胶蛋白粉
T/QGCML 2186-2023 大豆蛋白胨
T/ZPP 047-2023 白蛋白低聚肽
T/CAQI 91-2019 食用豌豆蛋白
T/CAQI 091-2019 食用豌豆蛋白
T/SDFIA 030-2021 植物蛋白颗粒
T/LSAS 0025-2023 植物蛋白制品
T/IMCPNT 003-2023 酪蛋白胶束粉
T/PCFID 0001S-2023 大豆蛋白制品
T/QFIA 0026-2022 水产动物蛋白肽
T/CAB CASA0010-2018 富硒花生蛋白粉
T/CCOA 28-2020 特级大豆蛋白肽
T/CNHFA 422-2023 A2 β-酪蛋白牛奶
T/FDSA 0051-2024 胶原蛋白肽饮料
T/ZGKSL 009-2023 重组胶原蛋白促人源细胞胶原蛋白分泌测定方法
T/GDFPT 0010-2020 冻干蛋白类制品（豆制品、胶原蛋白、蛋制品）生产技术规范
T/CPCS 003-2020 初乳免疫球蛋白粉
T/SZAS 40-2021 蛋白质组学数据集
T/SZBX 112-2023 A2-β-酪蛋白鲜牛奶
T/DAHEB 007-2020 活性蛋白牛乳（牛奶）
T/HBFIA 0009-2020 复合植物蛋白饮料
T/SXFIA 004-2022 藜麦植物蛋白饮品
T/BTFDIA 003-2021 动植物双蛋白制品
T/QGCML 1327-2023 初乳免疫球蛋白粉
T/SXJP 061-2023 抗 HPV 生物蛋白敷料
T/GDOAA 0007-2022 白蛋白肽营养素饮品
T/ZSAPPMA 4-2023 饲用（农用）鱼蛋白原液
T/CPCS 004-2020 高免疫球蛋白初乳粉
T/SZBX 017-2021 蛋白A亲和层析介质
T/HBFIA 0024-2021 植物蛋白饮料植物奶
T/SSFS 0003-2021 植物蛋白饮料燕麦奶
T/CGCC 71-2022 乳清蛋白杂粮果蔬粉
T/NSFST 012-2022 鸡血红蛋白抗氧化肽
T/QGCML 2198-2023 单一饲料：大米蛋白粉
T/CSWSL 021-2020 饲料原料大豆酶解蛋白
T/CPCS 005-2022 初乳免疫球蛋白浓缩液
T/JAASS 52-2022 高蛋白大豆品种苏豆13
T/CCCMHPIE 1.18-2016 植物提取物木瓜蛋白酶
T/SIACN 03-2016 饲料原料马铃薯蛋白粉
T/CIET 101-2023 蛋白改性莱赛尔短纤维
T/ZJYLGYXH 002-2021 植物蛋白饮料亚麻籽乳
T/WSJD 12-2020 植物蛋白饮料植物酸奶
T/CIET 350-2024 胶原蛋白肠衣质量要求
T/CASME 1248-2024 化妆品用原料纤连蛋白
T/CASME 530-2023 敷料用重组贻贝粘蛋白
T/ZSGTS 495-2023 香山之品植物蛋白饮料
T/ZGKSL 012-2023 胶原蛋白产品质量要求
T/TDSTIA 026-2022 婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的测定凝胶渗透色谱法
T/SDAQI 010-2021 牛奶中致敏原（α-乳白蛋白和β-乳球蛋白）快速检测电化学传感器法
T/ESL 22003-2023 蛋鸡低蛋白质日粮配制指南
T/CASME 371-2023 低盐低脂高蛋白鸡胸肉肠
T/XLTDA 003-2021 地方特色乳制品蛋白奶皮
T/CPCS 006-2022 高免疫球蛋白初乳浓缩液
T/KCIHIA 001-2021 工业大麻仁（火麻仁）蛋白粉
T/CAB CASA0004-2018 富硒花生蛋白粉技术规范
T/HLHX 005-2017 黑龙江好粮油高蛋白大豆
T/NAIA 0279-2024 土壤中蛋白酶活性的测定
T/CIET 168-2023 胶原蛋白护肤品通用要求
T/ZJBX 10-2021 蛋白质饲料中相对分子质量小于1000 u的蛋白质水解物所占比例的测定
T/ZGKSL 004-2023 化妆品用重组胶原蛋白原料

CZ-CSN，关于蛋白的标准

CSN 57 0111-5-2002 酪蛋白和酪蛋白酸盐的测试方法．蛋白质含量
CSN 57 0111-12-2002 酪蛋白和酪蛋白酸盐的测试方法．PH值测定
CSN 57 0111-1-2002 酪蛋白和酪蛋白酸盐的测试方法．一般规则
CSN 57 0111-3-2002 酪蛋白和酪蛋白酸盐的测试方法．水分测定
CSN 57 0111-7-2002 酪蛋白和酪蛋白酸盐的测试方法．粉尘的测定
CSN 570111-5-2002 酪蛋白和酪朊酸盐试验方法.蛋白质含量的测定
CSN 57 1450-1980 酪蛋白技术要求
CSN 86 3131-1964 人体丙种球蛋白
CSN 57 0111-8-2002 酪蛋白和酪蛋白酸盐的测试方法．可滴定酸度测定
CSN 57 0111-2-2002 酪蛋白和酪蛋白酸盐的测试方法．化学分析取样方法
CSN 57 0111 Cast.6-1985 酪蛋白测试方法．乳糖测定
CSN 57 0111 Cast.10-1979 酪蛋白测试方法．纯度测定
CSN 57 0111 Cast.11-1979 酪蛋白测试方法．颜色测定
CSN 03 8215-1972 金属表面疏水蛋白膜的测试

韩国科技标准局，关于蛋白的标准

KS H ISO 5549:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.蛋白质含量的测定(参照法)
KS H ISO 5549-2006(2016) 酪蛋白和酪蛋白酸盐蛋白质含量的测定（参照法）
KS H ISO 5549:2021 酪蛋白和酪蛋白酸盐.蛋白质含量的测定（参考法）
KS H ISO 5739-2006(2016) 酪蛋白和酪蛋白酸盐焦粒含量的测定
KS H ISO 5546-2006(2016) 酪蛋白和酪蛋白酸盐pH值的测定（参照法）
KS H ISO 5546:2021 酪蛋白和酪蛋白酸盐pH值的测定（参考法）
KS H ISO 5739:2021 酪蛋白和酪蛋白酸盐.焦颗粒含量的测定
KS H ISO 5550-2007(2021) 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分的测定（参考法）
KS H ISO 5546:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.pH值的测定(基准方法)
KS H ISO 5550:2007 酪蛋白和酪蛋白酸盐.水含量的测定(参照法)
KS M 8315-2006(2011) 乳酪蛋白（试剂）
KS H ISO 5548:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.乳糖含量的测定.光度法
KS H ISO 5545:2006 皱胃酪蛋白和酪蛋白酸盐.灰分的测定(参照法)
KS H ISO 5550-2007(2012) 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分含量的测定（参照法）
KS H ISO 5548:2020 酪蛋白和酪蛋白酸盐乳糖含量的测定光度法
KS H ISO 5550-2021 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分含量的测定（参考法）
KS H ISO 5545:2021 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐灰分的测定（参考法）
KS H ISO 5545-2006(2016) 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐灰分的测定（参照法）
KS M 8315-2013 酪蛋白（来自牛奶）
KS H ISO 5739:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.焦粒和外部物质含量的测定
KS H ISO 5543-2006(2016) 酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法（参照法）
KS M 3703-1985(2001) 酪蛋白粘合剂木材
KS M 3703-1985 酪蛋白粘合剂木材
KS H ISO 5543:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
KS H ISO 5543:2021 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法（参考法）
KS J 4201-2023 血清白蛋白定量分析方法
KS H 1204-2012 粗蛋白质含量测定方法
KS H 1204-2001 粗蛋白质含量测定方法
KS J 4201-2008 血清白蛋白的定量分析方法
KS H ISO 8195-2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定镉还原光谱法
KS H 1204-2021 粗蛋白质含量的测试方法
KS J 4202-2018 免疫球蛋白定量分析方法
KS J 4202-2023 免疫球蛋白定量分析方法
KS J 4201-2018 对于血清白蛋白定量分析方法
KS H ISO 8195:2001 酪蛋白和酪蛋白酸盐硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定镉还原分光光度法
KS H ISO 8195:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定镉还原分光光度法
KS J 4202-2008 免疫球蛋白的定量分析方法

KR-KS，关于蛋白的标准

KS H ISO 5549-2021 酪蛋白和酪蛋白酸盐.蛋白质含量的测定（参考法）
KS H ISO 5546-2021 酪蛋白和酪蛋白酸盐pH值的测定（参考法）
KS H ISO 5739-2021 酪蛋白和酪蛋白酸盐.焦颗粒含量的测定
KS H ISO 5548-2020 酪蛋白和酪蛋白酸盐乳糖含量的测定光度法
KS H ISO 5545-2021 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐灰分的测定（参考法）
KS H ISO 5543-2021 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法（参考法）
KS H 1204-2022 粗蛋白质含量测定方法
KS H ISO 8195-2001 酪蛋白和酪蛋白酸盐硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定镉还原分光光度法

国际标准化组织，关于蛋白的标准

ISO 5549:1978 酪蛋白和酪蛋白酸盐蛋白质含量的测定(参照法)
ISO 5546:1979 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH值的测定(参照法)
ISO 5550:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.水含量的测定(参照法)
ISO 5550:2006|IDF 78:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.水含量的测定(参照法)
ISO 5546:2010 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH值的测定(基准方法)
ISO 5546:2010 | IDF 115:2010 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH 值的测定（参考方法）
ISO 5546:2010|IDF 115:2010 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH值的测定(基准方法)
ISO 5739:1983 酪蛋白和酪蛋白酸盐.焦化微粒含量的测定
ISO 5550:1978 酪蛋白和酪蛋白酸盐水含量的测定(参照法)
ISO 5548:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐.乳糖含量的测定.光度法
ISO 5548:2004|IDF 106:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐乳糖含量的测定光度法
ISO 5545:2008 皱胃酪蛋白和酪蛋白酸盐.灰分的测定(参照法)
ISO 5550:2006 | IDF 78:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分含量的测定（参考法）
ISO 5548:2004 | IDF 106:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐乳糖含量的测定光度法
ISO 5545:2008|IDF 90:2008 皱胃酪蛋白和酪蛋白酸盐灰分的测定(参照法)
ISO 5548:1980 酪蛋白和酪蛋白酸盐乳糖含量的测定光度法
ISO 21415-2:2015 小麦和小麦粉. 谷蛋白含量. 第2部分: 采用机械法测定湿谷蛋白和谷蛋白指数
ISO 5545:2008 | IDF 90:2008 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐灰分的测定（参考法）
ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐.焦粒和外部物质含量的测定
ISO 5739:2003 | IDF 107:2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐烧焦颗粒和异物含量的测定
ISO 5739:2003|IDF 107:2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐焦粒和外部物质含量的测定
ISO 5543:2004 | IDF 127:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法（参考法）
ISO 21415-4:2006 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第4部分:利用快速烘干法使潮湿的谷蛋白成干谷蛋白的测定
ISO 21415-3:2006 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第3部分:利用烤炉烘干法使潮湿的谷蛋白成干谷蛋白的测定
ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
ISO 5543:2004|IDF 127:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量分析法(参照法)
ISO 5543:1986 酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量分析法(参照法)
ISO 8968-4:2016 | IDF 20-4:2016 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真蛋白质含量计算（参考法）
ISO 21415-1:2006 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第1部分:人工湿的谷蛋白的测定
ISO 20483:2006 谷物和豆类.测定蛋白质含量和计算粗蛋白质含量.基尔达斯法
ISO 21415-2:2006 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第2部分:机械法测定湿谷蛋白含量
ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 第4部分: 蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)
ISO 23319:2022 | IDF 250 干酪和加工干酪制品、酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法
ISO 23319:2022 | IDF 250:2022 干酪和加工干酪制品、酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法
ISO 80079-37:2016 爆炸性环境.第37部分:爆炸性环境用非电气设备.非电气型防护结构安全&apos&载脂蛋白；c&apos&apos；火源控制&apos&载脂蛋白；b&apos&apos；液体浸泡&apos&载脂蛋白；k&apos&载脂蛋白
ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪制品酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法

SAE - SAE International，关于蛋白的标准

SAE AMS1800A-1994 泡沫灭火液体蛋白和氟蛋白
SAE AMS1800B-2001 泡沫灭火液体蛋白和氟蛋白

美国机动车工程师协会，关于蛋白的标准

SAE AMS1800-2011 泡沫、灭火液蛋白质和氟蛋白

台湾地方标准，关于蛋白的标准

CNS 3282-2008 蛋白粉
CNS 3282-1998 蛋白粉
CNS 14452-2000 大豆蛋白
CNS 14453-2000 植物性蛋白
CNS 7820-1981 化学试药（卵蛋白）
CNS 5035-1986 食品中粗蛋白质之检验法
CNS 3449-2007 乳品检验法－蛋白质之测定
CNS 3449-1988 乳品检验法（蛋白质之定量）

AT-ON，关于蛋白的标准

ONORM DIN 10454-1993 酪蛋白及酪蛋白酸盐中蛋白质含量的测定．参考方法
ONORM DIN 10456-1993 酪蛋白及酪蛋白酸盐pH值的测定参考方法
ONORM DIN 10453-1993 酪蛋白及酪蛋白酸盐中水含量的测定．参考方法

日本工业标准调查会，关于蛋白的标准

JIS K 0605:2000 蛋白质.胰蛋白酶.定量分析方法
JIS K 0602:2000 蛋白质.血清白蛋白.定量分析方法
JIS K 0606:2000 蛋白质.铁传递蛋白.定量分析方法
JIS K 0603:2000 蛋白质.免疫球蛋白.定量分析方法
JIS K 8234:1994 乳制酪蛋白
JIS K 0602:1992 血清白蛋白定量分析方法
JIS K 0603:1992 免疫球蛋白定量分析方法
JIS K 0605:1992 胰蛋白酶定量分析的方法

立陶宛标准局，关于蛋白的标准

LST ISO 5549:2001 酪蛋白和酪蛋白酸盐蛋白质含量的测定（参考法）（同ISO 5549:1978）
LST ISO 5548:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐乳糖含量的测定光度法（idt ISO 5548:2004）
LST ISO 5546:2010 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH 值的测定（参考方法）（ISO 5546:2010，相同）
LST ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐焦化颗粒和异物含量的测定（idt ISO 5739:2003）
LST ISO 5545:2008 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐灰分的测定（参考方法）（ISO 5545:2008，相同）
LST ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法（参考方法）（idt ISO 5543:2004）

RO-ASRO，关于蛋白的标准

STAS 21/6-1973 油籽残渣．蛋白质粗蛋白含量测定
STAS 2213/17-1976 糖果．测定蛋白质总量和牛奶蛋白质物质的含量
STAS 11170-1978 皮革工业的蛋白粉
STAS 6182/44-1977 葡萄酒．蛋白质测定
STAS 6283/4-1984 谷类．蛋白原料测定
STAS 9844/1-1983 纺织品．蛋白纤维和非蛋白纤维二元混合物的定量化学分析
SR 5546-1997 酪蛋白PH值测定（参考方法）

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会，关于蛋白的标准

GB/T 34793-2017 蛋白酶K
GB/T 35534-2017 胰酪蛋白胨检测方法

河南省标准，关于蛋白的标准

DB41/T 1040-2015 甲醇蛋白

行业标准-农业，关于蛋白的标准

QB/T 5950-2023 酵母蛋白
QB/T 5961-2023 弹性蛋白肽
NY/T 520-2002 优质蛋白玉米
ZB X 51002-1989 清型蛋白饮料
QB/T 5962-2023 抗冻蛋白肽粉
QB/T 4222-2023 复合蛋白饮料
NY/T 685-2003 饲料用玉米蛋白粉
GB 2756-1981 鸡蛋白片卫生标准
GB 2752-1981 冰鸡蛋白卫生标准
ZB X 66026-1987 全氮和粗蛋白测定法
LS/T 3323-2023 食品工业用玉米蛋白
95药典三部-2015 各论 Ⅱ治疗类人血白蛋白
105药典三部-2020 各论 Ⅱ治疗类人血白蛋白
NY/T 433-2014 绿色食品植物蛋白饮料
NY/T 433-2000 绿色食品.植物蛋白饮料
1849药典二部-2015 第一部分十画胰蛋白酶
1223药典二部-2020 第一部分九画胃蛋白酶
1934药典二部-2020 第一部分十画胰蛋白酶
GB 10797-1989 食品添加剂酪蛋白酸钠
1156药典二部-2015 第一部分九画胃蛋白酶
176药典三部-2010 附录Ⅵ ⅥB 蛋白质测定法
1507药典二部-2010 第一部分十画胰蛋白酶
SB/T 10338-2000 酸水解植物蛋白调味液
949药典二部-2010 第一部分九画胃蛋白酶
QB/T 5805-2023 乳脂肪球膜乳（清）蛋白粉
NY/T 2535-2013 植物蛋白及制品名词术语
NY/T 2402-2013 高蛋白花生生产技术规程
GB/T 5009.5-1985 食品中蛋白质的测定方法
2573药典二部-2015 第一部分十七画糜蛋白酶
1224药典二部-2020 第一部分九画胃蛋白酶片
2681药典二部-2020 第一部分十七画糜蛋白酶
1157药典二部-2015 第一部分九画胃蛋白酶片
2139药典二部-2010 第一部分十七画糜蛋白酶
950药典二部-2010 第一部分九画胃蛋白酶片
96药典三部-2015 各论 Ⅱ治疗类冻干人血白蛋白
106药典三部-2020 各论 Ⅱ治疗类冻干人血白蛋白
76药典三部-2010 各论目次 Ⅱ治疗类人血白蛋白
NY/T 1205-2006 大豆水溶性蛋白含量的测定

HU-MSZT，关于蛋白的标准

MSZ 1183-1979 蛋白奶粉
MSZ 05 26.1510-1983 蛋白含量40－150
MSZ 20663-1955 杏仁蛋白软糖
MSZ 3694-1952 工业酪蛋白酸
MNOSZ 20665-1955 杏仁蛋白软糖
MSZ 21340-1980 动物蛋白质饲料
MNOSZ 9606-1952 工业．嫁接酪蛋白
MNOSZ 9604-1952 飞机使用酸酪蛋白
MSZ 12325-1982 牛奶主要蛋白含量
MNOSZ 9647-1952 皮革工业用酪蛋白酸
MNOSZ 1594-1950 1000伏电源线，V球蛋白
MSZ KGST 2787-1980 防腐食品蛋白含量测定
MNOSZ 9605-1952 营养工业用酸和酪蛋白
MSZ 8522-1964 平原，硬木，圆锥孔蛋白准确

行业标准-纺织，关于蛋白的标准

FZ/T 50018-2013 蛋白粘胶纤维蛋白质含量试验方法
FZ/T 54029-2010 蛋白质粘胶长丝
FZ/T 54028-2010 蛋白质粘胶短纤维
FZ/T 14015-2009 大豆蛋白纤维印染布
FZ/T 21005-2009 大豆蛋白复合纤维毛条
FZ/T 21005-2021 大豆蛋白复合纤维毛条
FZ/T 73033-2009 大豆蛋白复合纤维针织内衣

英国标准学会，关于蛋白的标准

BS EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.快干法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
BS EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.烘炉干燥法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
BS 3985:2003(2008) 氰化血红蛋白（氰化正铁血红蛋白）制剂作为光谱血红蛋白测定的标准品
BS ISO 5550:2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐.水含量的测定(参照法)
BS ISO 5546:2010 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH值的测定(基准方法)
BS ISO 5548:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐.乳糖含量的测定.光度法
BS EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.手工法测定湿谷蛋白
BS ISO 5545:2008 酶凝酪蛋白和酪蛋白酸盐.灰分的测定(参考方法)
BS ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐.焦粒和外耒物质含量的测定
BS 3985:2003 血红蛋白光谱测定用氰化正铁血红蛋白制备标准
BS ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
BS EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)
BS EN ISO 8968-4:2016(2017) 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考法）
BS EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法

卫生健康委员会，关于蛋白的标准

WS/T 404.9-2018 临床常用生化检验项目参考区间第9部分：血清C-反应蛋白、前白蛋白、转铁蛋白、β2-微球蛋白
WS/T 654.1-2018 临床常用免疫学检验项目参考区间第1部分：血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、补体3、补体4
WS/T 645.1-2018 临床常用免疫学检验项目参考区间第1部分：血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、补体3、补体4

吉林省地方标准，关于蛋白的标准

DB22/T 294-2020 玉米蛋白粉中粗蛋白的掺伪鉴别方法

湖北省地方标准，关于蛋白的标准

DB42/T 276-2003 藻蓝蛋白粉

行业标准-医药，关于蛋白的标准

YY/T 0032-2004 血红蛋白计
YY/T　0032-2004 血红蛋白计
YY/T 1511-2017 胶原蛋白海绵
YY/T 1228-2014 白蛋白测定试剂(盒)
YY/T 1444-2016 总蛋白测定试剂盒
YY/T 1246-2014 糖化血红蛋白分析仪
YY/T 1448-2016 脂蛋白(a)测定试剂盒
YY/T 1170-2009 碱性蛋白胨水培养基
YY/T 1888-2023 重组人源化胶原蛋白
YY/T 1888-2023 重组人源化胶原蛋白
YY/T 1421-2016 载脂蛋白B测定试剂盒
YY/T 1456-2016 铁蛋白定量检测试剂(盒)
YY/T 1159-2009 纤维蛋白原检测试剂（盒)
YY/T 1461-2016 缺血修饰白蛋白测定试剂(盒)
YY/T 1450-2016 载脂蛋白A-I测定试剂(盒)
YY/T 1195-2011 血清总蛋白参考测量程序

国家质检总局，关于蛋白的标准

GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉
GB/T 23527-2009 蛋白酶制剂
GB/T 17811-1999 动物蛋白质饲料消化率的测定胃蛋白酶法
GB/T 18738-2002 高蛋白速溶豆粉
GB/T 17811-2008 动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定.过滤法
GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料杏仁露
GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定
GB/T 20371-2006 食品工业用大豆蛋白
GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料核桃露(乳)
GB/T 17099-1997 儿童少年血红蛋白筛检
GB 16322-1996 植物蛋白饮料卫生标准
GB 14967-1994 胶原蛋白肠衣卫生标准
GB 16322-2003 植物蛋白饮料卫生标准
GB/T 6432-1994 饲料中粗蛋白测定方法
GB/T 14489.2-1993 油料粗蛋白质的测定法
GB/T 14771-1993 食品中蛋白质的测定方法
GB/T 15673-2009 食用菌中粗蛋白含量的测定

山东省地方标准，关于蛋白的标准

DB37/T 1139-2008 大豆蛋白肉
DB37/T 4415-2021 β-乳球蛋白基因敲除奶牛的鉴定及牛奶中β-乳球蛋白的检测技术
DB3715/T 9-2022 高蛋白大豆栽培技术规程

法国标准化协会，关于蛋白的标准

NF V04-384*NF ISO 5545:2008 皱胃酪蛋白和酪蛋白酸.灰分的测定(参照法)
NF V04-388*NF ISO 5548:2008 酪蛋白和酪蛋白酸.乳糖含量的测定.光度法
NF V04-389:1985 酪蛋白和酪蛋白酸盐.烧焦微粒含量的测定
NF ISO 5546:2010 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH 值的测定（参考方法）
NF V04-387:1985 酪蛋白和酪朊酸盐.蛋白质含量的测定(参考法)
NF ISO 5548:2008 酪蛋白和酪蛋白酸盐.乳糖含量的测定.光度法
NF ISO 5550:2007 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分含量的测定（参考方法）
NF ISO 5545:2008 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐.灰分的测定（参考方法）
NF V04-382:1988 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量法(参考法)
NF V04-382:2008 酪蛋白和酪蛋白酸.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)
NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真蛋白质含量的计算（参考法）
NF EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪、酪蛋白和酪蛋白酸盐。脂肪含量的测定。重量法
NF V04-221-4*NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和真实蛋白质含量的计算（参考方法）
NF V04-558*NF EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪制品、酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法

未注明发布机构，关于蛋白的标准

DIN ISO 5546 E:2020-08 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH值的测定(参考方法)
DIN ISO 5550 E:2020-06 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分含量的测定(参考方法)
DIN ISO 5545 E:2020-06 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐灰分的测定(参考方法)
DIN EN ISO 8968-4 E:2013-09 牛奶和奶制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)（草案）
DIN EN ISO 23319 E:2020-10 奶酪和加工奶酪制品、酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法（草案）

行业标准-轻工，关于蛋白的标准

QB 2732-2005 水解胶原蛋白
QB/T 4588-2013 淡水鱼蛋白肽
QB/T 4222-2011 复合蛋白饮料
QB/T 1805.3-1993 工业用蛋白酶制剂
QB/T 2438-2006 植物蛋白饮料杏仁露
QB/T 4581-2013 制革用复鞣蛋白填料
QB/T 2301-1997 植物蛋白饮料核桃乳
QB/T 3800-1999 食品添加剂.酪蛋白酸钠
QB/T 2439-1999 植物蛋白饮料花生乳（露）
QB/T 2300-1997 植物蛋白饮料椰子乳（汁）
QB/T 2438-1999 植物蛋白饮料杏仁乳（露）
QB/T 1806-1993 洗涤剂用碱性蛋白酶制剂
QB 1806-1993 洗涤剂用碱性蛋白酶制剂

行业标准-商业，关于蛋白的标准

SB/T 10373-2004 胶原蛋白肠衣
SB/T 10373-2012 胶原蛋白肠衣
SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品
SB/T 10317-1999 蛋白酶活力测定法
SB/T 10320-1999 熟料N型蛋白试验
SB/T 10634-2011 淡水鱼胶原蛋白肽粉
SB 10338-2000 酸水解植物蛋白调味液
SB/T 10506-2008 早餐工程食品.植物蛋白饮料

PL-PKN，关于蛋白的标准

PN A95000-1993 谷蛋白．浓缩饼
PN R64811-1992 饲料．马铃薯蛋白
PN C04576 ArkusZ13-1973 水和废水氮测试测定白蛋白氮

行业标准-供销合作社，关于蛋白的标准

GH/T 1042-2007 脱酚棉籽蛋白

国家药监局，关于蛋白的标准

YY/T 1849-2022 重组胶原蛋白
YY/T 1216-2020 甲胎蛋白测定试剂盒
YY/T 1790-2021 纤维蛋白/纤维蛋白原降解产物测定试剂盒（胶乳免疫比浊法）

国际制酪业联合会，关于蛋白的标准

IDF 90-2008 皱胃酪蛋白和酪蛋白酸.灰分的测定(参考方法)
IDF 78-2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐水分含量的测定（参考方法）
IDF 107-2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐焦化颗粒和外来物质含量的测定

VN-TCVN，关于蛋白的标准

TCVN 7871-3-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第3部分:用烘干法测定湿谷蛋白中干谷蛋白的含量
TCVN 7871-4-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第4部分:用快速干燥法测定湿谷蛋白中干谷蛋白的含量
TCVN 7871-2-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第2部分:机械法测定湿谷蛋白
TCVN 4593-1988 食品罐头.总蛋白的测定
TCVN 5537-1991 加糖炼乳.总蛋白量的测定
TCVN 7399-2004 植物蛋白制品(VPP)的通用标准

行业标准-公安部部标，关于蛋白的标准

GN 13-1982 蛋白泡沫灭火剂和氟蛋白泡沫灭火剂技术条件
GN 14-1982 蛋白泡沫灭火剂和氟蛋白泡沫灭火剂试验方法

行业标准-公共安全标准，关于蛋白的标准

GA/T 52-1993 蛋白泡沫灭火剂和氟蛋白泡沫灭火剂质量分等
GA 472-2004 抗人血红蛋白血清试剂
GA 476-2004 人血红蛋白金标检验试剂条

印度尼西亚标准，关于蛋白的标准

SNI 12-4926.3-1998 蛋白石玻璃餐具

ZA-SANS，关于蛋白的标准

CKS 633-2008 粗大豆蛋白食品
SANS 5218:2007 水．蛋白性氨的含量
CKS 633-2000 大豆组织蛋白食品
CKS 286-1971 人类用鱼蛋白浓缩规范

IN-BIS，关于蛋白的标准

IS 3543-1966 木瓜蛋白酶规格
IS 9095-1979 蛋白质软糖规范
IS 9808-1981 浓缩鱼蛋白规格
IS 7482-1989 蛋白质饮料 — 规范
IS 11888-1987 酪蛋白和酪蛋白酸盐中焦化颗粒含量的测定方法
IS 11963-1987 用光度法测定酪蛋白和酪蛋白酸盐中乳糖含量的方法
IS 11962-1987 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐中灰分的测定方法（参考方法）
IS 1167-1965 酪蛋白规格（食用质量）
IS 8665-1977 蛋白质强化面包规范
IS 7128-1973 蛋白胨规范微生物级
IS 6853-1973 蛋白胨微生物级规格
IS 13650-1993 蛋白质食品用玻璃容器
IS 9488-1980 食用椰子浓缩蛋白规范
IS 8212-1976 食用花生分离蛋白规范
IS 8222-1976 食用叶蛋白浓缩物规范
IS 8211-1976 食用大豆分离蛋白规范
IS 7127-1973 胰蛋白胨微生物级规格
IS 7487-1986 富含蛋白质饼干的规范
IS 849-1994 木材规格冷固型酪蛋白胶
IS 7801-1975 胰蛋白酶的规格微生物级
IS 6557-1972 蛋白薄片规格非食用质量

海关总署，关于蛋白的标准

SN/T 5422-2022 进出口纺织品纤维定性分析再生蛋白复合纤维（大豆蛋白复合纤维、牛奶蛋白复合纤维）

行业标准-卫生，关于蛋白的标准

WS/T 121-1999 血清载脂蛋白A1及载脂蛋白B免疫透射比浊测定法
WS/T 461-2015 糖化血红蛋白检测
WS/T 404.2-2012 临床常用生化检验项目参考区间.第2部分：血清总蛋白、白蛋白
WS/T 341-2011 血红蛋白测定参考方法
WS 341-2011 血红蛋白测定参考方法
WS/T 358-2011 血清(浆)脂蛋白(a)的免疫测定

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于蛋白的标准

GB/T 40154-2021 饲料原料棉籽蛋白
GB/T 38172-2019 蛋白A亲和层析介质

轻工业部，关于蛋白的标准

QB 1805.3-1993 工业用蛋白酶制剂

IX-EU/EC，关于蛋白的标准

83/417/EEC-1983 关于统一各成员国有关人类食用的某些乳蛋白(酪蛋白和酪蛋白酸盐)法律的理事会指令

丹麦标准化协会，关于蛋白的标准

DS/ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸盐焦化颗粒和外来物质含量的测定
DS 2253:1983 30℃好氧蛋白质分解菌的测定

CU-NC，关于蛋白的标准

NC 86-05-1984 谷物．面粉．蛋白质测定

河北省标准，关于蛋白的标准

DB13/T 1098-2009 饲料中蛋白质的测定

湖南省标准，关于蛋白的标准

DB43/T 1061-2015 饲料原料大米蛋白粉
DB43/T 885-2014 饲料原料脱酚棉籽蛋白

IX-FAO，关于蛋白的标准

CAC/RCP 64-2008(En) 生产酸水解植物蛋白
CODEX STAN 290-1995(En) 食用酪蛋白产品标准
CODEX STAN 163-2001 小麦蛋白产品法典标准
CODEX STAN 290-2001 食用酪蛋白产品法典标准

CEN - European Committee for Standardization，关于蛋白的标准

EN ISO 8968-4:2001 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)

GOSTR，关于蛋白的标准

GOST 34621-2019 特殊饮食用途的食品用于运动营养的干蛋白、蛋白质-碳水化合物和碳水化合物-蛋白质饮料一般规格

ES-UNE，关于蛋白的标准

UNE-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）
UNE-EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的测定重量法

澳大利亚标准协会，关于蛋白的标准

AS ISO 8968.4:2021 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）

欧洲标准化委员会，关于蛋白的标准

EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第2部分:机械法测定湿谷蛋白含量
EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)(ISO 8968-4:2016)
EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪制品酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法

AENOR，关于蛋白的标准

UNE 64062:1978 混合饲料和原材料胃蛋白酶和氯羟基酸溶解的粗蛋白的评估
UNE 34827:1983 牛奶中酪蛋白含量的测定

(美国)福特汽车标准，关于蛋白的标准

FORD M4R55-A-1990 明胶蛋白水溶性粘结剂

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会，关于蛋白的标准

WS/T 122-1999 全血中血红蛋白的测定

美国分析化学家协会，关于蛋白的标准

AOAC 981.10 AOAC 981.10 测定肉中的粗蛋白

国家卫生健康委员会，关于蛋白的标准

WST 341:2011 血红蛋白测定参考方法

农业农村部，关于蛋白的标准

NY/T 433-2021 绿色食品植物蛋白饮料

国家食品药品监督管理局，关于蛋白的标准

YY/T 1513-2017 C反应蛋白测定试剂盒

美国材料与试验协会，关于蛋白的标准

ASTM D7818-12 新鲜（未固化）皮革和蛋白质中蛋白水解细菌计数的标准测试方法
ASTM D4689-99 酪蛋白型胶粘剂标准规范
ASTM D4689-99(2005) 酪蛋白型胶粘剂标准规范
ASTM D4689-12 酪蛋白型胶粘剂标准规格
ASTM E1045-00(2005) 沙式血红蛋白吸管标准规范
ASTM E1045-85(1996) 沙式血红蛋白吸管标准规范
ASTM E1045-00 Sahli血红蛋白吸管的标准规范

国家药品监督管理局，关于蛋白的标准

YY/T 1578-2018 糖化白蛋白测定试剂盒（酶法）

BELST，关于蛋白的标准

STB 1759-2007 甜菜种子 11S-球蛋白储备蛋白电泳分析鉴定杂合体同一性及分选率

食品产品，关于蛋白的标准

GB 31638-2016 食品安全国家标准酪蛋白

黑龙江省地方标准，关于蛋白的标准

DB2312/T 060-2022 高蛋白大豆栽培技术规程

内蒙古自治区标准，关于蛋白的标准

DB15/T 698-2014 饲用玉米醇溶蛋白的测定

TN-INNORPI，关于蛋白的标准

NT 14.51-1983 牛奶中酪蛋白含量的测定

美国国防后勤局，关于蛋白的标准

DLA MIL-A-36561 A VALID NOTICE 1-1988 正常人血清白蛋白及注射器具
DLA MIL-A-36561-1968 正常人血清白蛋白及注射器具

行业标准-林业，关于蛋白的标准

LY/T 2373-2014 木材工业用豆基蛋白胶粘剂

BE-NBN，关于蛋白的标准

NBN T 91-253-1976 水分析法．类蛋白性氮的测定

NL-NEN，关于蛋白的标准

NEN 3145-1966 饲料．分析方法．粗蛋白的测定

蛋白