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本标准规定了食醋中游离矿酸的测定方法。 本标准适用于食醋中游离矿酸的测定。 2 原理
Determination of free mineral acid in vinegar in national food safety standard
本标准规定了饮料、配制酒、硬糖、蜜饯、淀粉软糖、巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂(不含铝色锭)的测定方法。 本标准适用于饮料、配制酒、硬糖、蜜饯、淀粉软糖、巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂(不含铝色锭)的测定。 2 原理
Determination of Synthetic Coloring Agents in Food Safety National Standards
本标准规定了食品中酒石酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸和己二酸的测定方法。 本标准适用于果汁及果汁饮料、碳酸饮料、固体饮料、胶基糖果、饼干、糕点、果冻、水果罐头、生湿面制品和烘焙食品馅料中7 种有机酸的测定。 2 原理
National Food Safety Standards Determination of Food Organic Acids
本标准规定了食品中氯化物含量的电位滴定法、佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)、银量法(摩尔法或直接滴定法)测定方法。 本标准的电位滴定法适用于各类食品中氯化物的测定。 本标准的佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)和银量法(摩尔法或直接滴定法)不适用于深颜色食品中氯化物的测定。 第一法电位滴定法2 原理
National Food Safety Standard Determination of Chloride in Food
Determination of Volatile Base Nitrogen in Food Safety National Standards
本标准规定了食品中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的三种测定方法 ———气相色谱法、液相色谱法和液相色谱-质谱/质谱法。 本标准气相色谱法适用于饮料类、蜜饯凉果、果丹类、话化类、带壳及脱壳熟制坚果与籽类、水果罐头、果酱、糕点、面包、饼干、冷冻饮品、果冻、复合调味料、腌渍的蔬菜、腐乳食品中环己基氨基磺酸钠的测定。 本标准气相色谱法不适用于白酒中该化合物的测定。 本标准液相色谱法适用于饮料类、蜜饯凉果、果丹类、话化类、带壳及脱壳熟制坚果与籽类、配制酒、水果罐头、果酱、糕点、面包、饼干、冷冻饮品、果冻、复合调味料、腌渍的蔬菜、腐乳食品中环己基氨基磺酸钠的测定。 本标准液相色谱-质谱/质谱法适用于白酒、葡萄酒、黄酒、料酒中环己基氨基磺酸钠的测定。 第一法气相色谱法2 原理
Determination of Sodium Cyclosulfamate in National Food Safety Standard Food
Determination of ethyl maltol in national food safety standard food
本标准规定了果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定方法。 本标准适用于果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定,其他食品可参考执行。
National Food Safety Standard Determination of Dehydroacetic Acid in Food
Determination of Polydextrose in National Food Safety Standard Food
本标准规定了大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性(TIA)的测定方法。 本标准适用于大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。
Determination of Trypsin Inhibitor Activity in Soybean Products of National Food Safety Standard
本标准规定了高温烹调食品中2 -氨基3,4 -二甲基咪唑并[4,5 f]喹啉(Me IQ),2
Determination of heterocyclic amines in high-temperature cooking food according to national food safety standards
本标准规定了味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定方法。 本标准适用于味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定。 第一法高氯酸非水溶液滴定法2 原理
Determination of sodium glutamate (sodium glutamate) in monosodium glutamate in national food safety standard
本标准规定了食品中纽甜含量的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于饮料、蜜饯、糕点、炒货、酱腌菜、糖果、果酱、果冻、复合调味料食品中纽甜的测定。 2 原理
Determination of Neotame in National Food Safety Standard Food
本标准规定了肉及肉制品、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)以及罐头食品pH的测定方法。 本标准适用于肉及肉制品中均质化产品的pH测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的pH非破坏性测试、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)pH的测定和罐头食品pH的测定。 2 原理
Determination of pH value of food in national food safety standard
本标准规定了食品中对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯的气相色谱方法。 本标准适用于酱油、醋、饮料及果酱中对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯的测定。 2 原理
Determination of Parabens in Food in National Food Safety Standards
本标准规定了铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定方法。 本标准适用于铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定。 2 原理
Determination of sodium ferric EDTA in iron-fortified soy sauce in national food safety standards
本标准规定了食品中泛酸和泛酸钙的测定方法。 本标准第一法适用于食品中泛酸的测定,第二法适用于营养素补充剂类保健食品和配方食品中泛酸(钙)的测定。 第一法微生物法2 原理
Determination of Pantothenic Acid in National Food Safety Standard Food
本标准规定了高效液相色谱法、荧光法、2,
Determination of Ascorbic Acid in National Food Safety Standard Food
本标准规定了食品中过氧化值的两种测定方法: ————滴定法和电位滴定法。 本标准第一法适用于食用动植物油脂、食用油脂制品,以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化、烘烤、调制、炒制等加工工艺而制成的食品,以及以动物性食品为原料经速冻、干制、腌制等加工工艺而制成的食品;第二法适用于动植物油脂和人造奶油,测量范围是0g/100g~0.38g/100g。 本标准不适用于植脂末等包埋类油脂制品的测定。 第一法滴定法2 原理
Determination of Peroxide Value in Food Safety National Standards
本标准规定了食品中丙二醛的测定方法。 本标准第一法适用于食品中丙二醛的测定;本标准第二法适用于动植物油脂中丙二醛的测定。 第一法高效液相色谱法2 原理
Determination of Malondialdehyde in Food Safety National Standards
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