X22 肉类加工制品 标准查询与下载
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本文件规定了中式香肠的产品分类、原辅料、投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存、运输、销售的要求,描述了检验方法。 本文件适用于中式香肠产品的生产、检验和销售。
General quality for Chinese sausage
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-12-30
- 实施
- 2024-07-01
本文件规定了酱卤肉制品的产品分类、原辅料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标志、包装、贮存、运输及销售的要求,描述了检验方法。 本文件适用于酱卤肉制品的生产、检验和销售。
General quality for soy sauce and pot-roast meat products
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-12-30
- 实施
- 2024-07-01
本文件规定了火腿肠的产品分类、原辅料、投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存及运输的要求,描述了检验方法。 本文件适用于火腿肠产品的生产、检验和销售。
General quality for cooked sausage
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-12-30
- 实施
- 2024-07-01
本文件规定了熏煮火腿的产品分类、原辅料与投料要求、技术要求、生产加工管理、检验方法、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存、运输和销售的要求。 本文件适用于熏煮火腿的生产、检验和销售。
General quality for cooked cured ham
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-12-30
- 实施
- 2024-07-01
本文件规定了肉松等产品的产品分类、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和销售等要求,描述了检验方法。 本文件适用于以3.1、3.2、
General Rules for the Quality of Meat Floss
- ICS
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-12-30
- 实施
- 2024-07-01
本文件规定了肉干的产品分类、原辅料和投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和销售等要求,描述了检验方法。 本文件适用于肉干和肉糜干产品的生产、检验和销售。
General quality for dried meat dice
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-12-30
- 实施
- 2024-07-01
本文件规定了培根的产品分类、原辅料及投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存、运输和销售的要求,描述了检验方法。 本文件适用于培根的生产、检验和销售。
General quality for bacon
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-12-30
- 实施
- 2024-07-01
本文件规定了冻卷羊肉的分类及规格、技术要求、标识、包装、贮存和运输要求,描述了冻卷羊肉的试验方法和检验规则。 本文件适用于以羔羊肉、大羊肉加工而成的冻卷羊肉。冻砖羊肉参照使用。
Frozen mutton roll
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-12-30
- 实施
- 2023-07-01
本文件规定了天然肠衣的产品分类和品名、技术要求、试验方法、检验规则,以及包装、标志、贮存和运输要求。 本文件适用于各类天然肠衣。
Natural casings
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-10-14
- 实施
- 2023-05-01
本文件规定了牛胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录的要求,描述了牛胴体及分割肉的技术指标评定方法和质量等级评定方法。 本文件适用于肉牛(牦牛、水牛和小牛除外)的牛肉质量分级。
Quality grading of livestock and poultry meat—Beef
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-07-11
- 实施
- 2023-02-01
本文件规定了肉鸡胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录要求,描述了肉鸡胴体及分割肉的技术指标评定方法、质量等级评定方法。 本文件适用于屠宰加工企业的肉鸡胴体及分割肉的质量分级。
Quality grading of livestock and poultry meat—Chicken
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-04-15
- 实施
- 2022-11-01 00:00:00.0
本文件规定了鲜、冻分割牛肉的产品种类,技术要求,检验规则,标签、标志、包装、贮存和运输要求。 本文件适用于以鲜、冻牛胴体,二分体,四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品。
Fresh and frozen beef cuts
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-04-15
- 实施
- 2022-11-01 00:00:00.0
本文件确立了牛肉追溯的程序,规定了牛肉追溯目标、精度和范围的确定,追溯码赋码和编码规则,追溯信息采集和输入,追溯码与信息关联,追溯码读取和解码等内容,描述了相应的证实方法。 本文件适用于肉牛饲养、交易、屠宰、分割包装、运输和产品销售等过程中追溯的相关技术操作。
Code of practice for beef traceability
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-04-15
- 实施
- 2022-11-01 00:00:00.0
本文件描述了畜禽肉中水分、蛋白质、脂肪含量近红外光谱检测方法的原理、仪器设备、试样制备、模型的建立和验证、样品检测和结果、异常测量结果的确认和处理以及准确性。 本文件适用于畜禽肉中水分、蛋白质、脂肪含量的同步检测。
Livestock and poultry meat quality testing—Determination of moisture, protein and fat—Near-infrared spectroscopy method
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2022-03-09
- 实施
- 2022-10-01 00:00:00.0
本标准规定了畜禽肉质量分级的术语和定义、分级前的准备、分级评定、标识和记录等要求。本标准适用于猪、牛、羊、鸡、鸭胴体及其分割肉的质量分级。
Code of practice for quality grading of livestock and poultry meat
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2021-11-26
- 实施
- 2022-06-01 00:00:00.0
本文件规定了猪肉分割的术语和定义、原料要求、分割车间基本要求、分割方式、分割程序及要求、标识、包装、贮存和运输要求。 本文件适用于鲜、冻猪肉的分割加工。
Code of practice for livestock and poultry meat fabrication—Pork
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2021-08-20
- 实施
- 2022-03-01 00:00:00.0
本文件描述了近红外光谱检测畜禽肉品质的原理、仪器、样品、光谱测量、模型建立和验证以及检测结果的处理。 本文件适应于畜禽肉品质的定量检测。
Livestock and poultry meat quality testing—Guideline for near-infrared spectroscopy method
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2021-08-20
- 实施
- 2022-03-01 00:00:00.0
本文件规定了冷却肉的屠守,冷却加工`包装.标识.贮存运输.记录、追溯和召回等要求。 本文件适用于冷却肉生产的屠宰,冷却分割等初加工。
Technical requirements for processing of chilled meat
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2021-08-20
- 实施
- 2022-03-01 00:00:00.0
本文件规定了羊副产品的基本要求、.试验方法.检验规则及标识`包装、贮在和运输。 本文件适用于羊经检验检疫.屠宰加工而得到的可食用羊副产品。
Sheep and goat by-products
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2021-08-20
- 实施
- 2022-03-01 00:00:00.0
本文件规定了机械分离肉的技术要求、检验方法.检验规则,以及标识.包装.贮存和运输要求。 本文件适用于机械分离猪肉`机械分离鸡肉的生产。
Machanically separated meat
- ICS
- 67.120.10
- CCS
- X22
- 发布
- 2021-08-20
- 实施
- 2022-03-01 00:00:00.0
