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本标准规定了肉制品加工的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识的要求。 本标准适用于肉制品加工企业产品生产过程的质量管理。
Criterion of producing management for meat-products
GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法。 本部分适用于肉和肉制品中六六六、滴滴涕残留量的测定。
Meat and meat products.Determination of BHC and DDT
GB/T 9695的本部分规定了肉制品中胭脂红着色剂的测定方法。 本部分的第一法适用于肉制品中胭脂红着色剂的测定,第二法适用于仅含胭脂红着色剂的肉制品中胭脂红的测定。 本方法的检出限:高效液相色谱法:0.05mg/kg;比色法:0.4mg/kg.
Meat products.Determination of artificial colour ponceau 4R
本标准规定了出口肉及肉制品中竹桃霉素残留量检测的杯碟方法。 本标准适用于出口猪肉中竹桃霉素残留量的检测。
Determination of oleandomycin residues in meats and meat products for export.Cylinder plate method
本标准规定了出口肉及肉制品中2,4-滴残留量的制样和液相色谱-质谱/质谱法测定及确证方法。 本标准适用于出口肉及肉制品中2,4-滴残留量的检测。
Determination of 2,4-D residues in meat and meat products for export.LC-MS/MS
本标准规定了出口肉及肉制品中奥芬哒唑、芬苯哒唑、苯硫胍和奥芬哒唑砜残留量的测定方法。 本标准适用于牛肉、猪肝、午餐肉中奥芬哒唑、芬苯哒唑、苯硫胍和奥芬哒唑砜残留量的检测。
Determination of oxfendazole,fenbendazole,febantel and oxfendazole sulphone residues in meat and meat products for export.HPLC-MS/MS method
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