高效液相色谱法快速测定鸭肉和鸭蛋中苏丹红染料

《分析化学》2008年06期   
 
  高效液相色谱法快速测定鸭肉和鸭蛋中苏丹红染料
  吴银良;李存;刘勇军;姜艳彬;刘兴国;沈建忠
  　　建立了一种快速测定鸭肉和鸭蛋中苏丹红染料的高效液相色谱分析方法。样品经乙腈提取后浓缩至干,最后用乙腈定容;采用ZorbaxSB-C18柱,以乙腈-水为流动相等度洗脱,进行高效液相色谱分离,二极管阵列检测器检测,外标法定量。6种苏丹红染料标准曲线的线性回归系数均在0.999以上;线性范围为30～1000μg/L;检出限在4～13μg/kg之间。同时在40、80和200μg/kg3个添加浓度水平下添加回收率为85.3%～96.6%;相对标准偏差在1.8%～5.2%之间。本方法具有快速、灵敏的特点。
【作者单位】：中国农业大学动物医学院;河北工程大学农学院动物医学系;中国动物疫病预防控制中心;中国动物疫病预防控制中心;中国动物疫病预防控制中心;中国农业大学动物医学院 北京100094;中国动物疫病预防控制中心;北京100026;邯郸056038;北京100026;北京100026;北京100026;北京100094
【关键词】：鸭肉;鸭蛋;高效液相色谱;苏丹红染料
【分类号】：TS251.7
【DOI】：CNKI:SUN:FXHX.0.2008-06-036
【正文快照】：
　　1引言苏丹红染料是非生物合成的亲脂性偶氮化合物,一般不溶于水,易溶于有机溶剂,常用于汽油、机油、鞋油和汽车蜡等工业产品的着色[1]。苏丹红Ⅰ号在1995年就被确认为致癌物,苏丹红Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ也怀疑具有致癌性。中国和欧盟等全球多数国家都禁止其用于食品生产,但有不少食品生产