臭鱼烂虾做不出满汉全席。

没见过哪个自己家里天天点着紫外灯刷消毒水，但基本上住家饭却是最安全的。只要材料新鲜干净，厨房脏一点也问题不大。

   食品要安全，原料最重要。一旦原材料不好，再好的厨师也要抓瞎。

   我们的监管体制一直是“重产品，轻原料”，在很多行业都是这样。在这个问题没解决前，食品安全很难有起色。象这次的奶粉事件，从检测结果来分析，问题应该基本是出在奶源上，也就是说，并不是在工厂的生产环节里添加的。

    工厂好管理，奶源呢？如果奶源不能保证，就是进口奶粉厂，也一样不能保证质量。除了品牌是进口的，能保证奶源也是进口的吗？   

    在一份标明进口的蛋白质粉里也发现结果有问题，虽然它在外包装上用汉字标明了"原产地：美国"的字样。但是，凭这几个字就真能保证它说的是真话么？进口的食品原料要多贵有多贵。就象三鹿在CCTV广告里的1100道检测程序，说了就一定是真的么，商人天性逐利，可以理解。如果一个包装是以汉字为主，我们会比较倾向于这种产品是面向国内销售的，原料么，嘿嘿。。。

    某些所谓进口奶粉，的确是国内有工厂的。在深圳的很多人都有这样的经验，同一品牌的进口奶粉，在深圳买和在香港买，冲出来的味道是不一样的。

    在没有办法根本解决奶源问题前，实在是难以相信所谓9月14日后的牛奶就肯定没问题的说法。质量是实实在在做出来的，不是下个文件喊一喊就能喊出来的。

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 附：蒙牛语录。

      “我们发到香港的产品和出口的产品是一样的，保证比内地（大陆）的产品质量更好、更安全。
”------------ (蒙牛在面对香港媒体的新闻发布会上这样说)