产番茄红素基因工程菌的研究进展

摘要　番茄红素是一种重要的类胡萝卜素,具有许多生物功能和生物活性,尤其在保护人类健康方面起着重要的作用。随着番茄红素生物合成途径的阐明及其相关基因的克隆,运用基因工程手段调控番茄红素的合成已经成为可能。首先综述了番茄红素生物合成途径及合成途径中相关基因的克隆,然后对近年来构建的番茄红素基因工程菌进行了全面的总结,包括:运用DNA重组技术使异源微生物生产番茄红素;通过表达特定基因从而提高霉菌等产番茄红素的量;分析了提高番茄红素产量和构建新的基因工程菌中存在的主要问题,并展望了未来的研究方向。