一条夜游的鱼：新华路

新华路上并没有什么航空母舰杭帮乾坤，但是在杭州美食地理上，绝对算得上是有可圈可点之处的重要一席。尤其是将热未热的初夏时分，凌晨3点的新华路依旧灯火通明。有趣的是这红火并未红火在店堂里，而各家都在店门外搭了近十张桌子，食客的车停满了门前的马路，场面甚是浩大。来的都是熟客，顾自坐下，根本无所谓两家吃店左右挟之，门面与菜色均类同，沿马路摆开的塑料桌椅连颜色都相近，一不小心便会坐错了店，不知向谁买单。店堂里的桌椅就让它们横七竖八地空着，谁也不愿意坐在室内，仿佛到了新华路，一整齐优雅就让人觉得坐在那里反而不爽。

　　即使食事略显萧条，好在那些小店几年始终在这里迎来送往，激浊扬清，老客还是会常去不懈的。这里的农家菜通常都淳朴，味道厚重；也不讲究刀功，块大肉多，装菜也不讲究，夜半时分吃到高 潮处，甚至用洗脸盆装了菜端上来。想来草莽英雄分金厅里的宴会，必定是这个味道为主要风格的。除了声名在外的土菜，还有淳安、桐庐、建德甚至重庆远道而来的鱼儿们游到了食客的餐桌上。随便走进哪一家饭店，都有拿得出手的鱼菜。看来识千里马者为伯乐，识鱼鲜者却普及到了每一个江南人。澳洲旅游

　　桐山村农家鱼味馆的店堂玻璃缸里养着各色鱼种，俨然一个小小水族馆。到了夜宵时分味蕾麻木的时候，锅仔装的红烧石斑鱼在酒精持续加热下，味道特别浓，看相特别诱人，香味特别持久。佐青蒜、佐青椒或者佐香菇，青绿掩映更称出石斑鱼一身红艳热烈的浓彩重抹。我的舌根下面就有一个小泉涓涓地流涌不绝，心生咀嚼与吞咽的念头。

　　而“米家香菜”作为新华路夜宵的后来者，设计雅致独特，在芸芸众排档中，格调的确有些与众不同。真正的好友，又是懂得味道的吃家相聚，是可以在这里找到一张安静的餐桌的。米家香菜馆最引人入胜之处就在于其“香”，无论哪个角落，你始终躲不开那股直捣你胃的微辣香气，香菜馆果然是名副其实。自从我被米家的一只妖媚无比的开胃鱼迷得晕头转向行事乖张后，我便将荷包拱手交给了那饭店的老板——去填那草鱼张开的大口。这条乾坤开胃鱼用浓汁重酱把身子抹得红里发黑，黑里发亮，满头插满了红红绿绿的辣椒。浓厚稠汁，味道竟已入骨三分。鱼身上加的香料，不熏鼻却能吊鲜味，其味甚为浓烈鲜香。马尔代夫旅游

　　来这里，就会沉迷于这里的各色鱼等不能自拔。不知多少鱼，从新华路的餐桌跳出了杭州人的嘴巴。

　　繁不胜数，人不知，鱼也不知。