仪器分析在甲壳素与壳聚糖及其衍生物中的应用

上一篇 / 下一篇 2008-10-18 17:07:32/ 个人分类：现代仪器

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《现代仪器》2008年02期

仪器分析在甲壳素与壳聚糖及其衍生物中的应用
罗序燕;朱传华
　　综述红外光谱、紫外光谱、核磁共振、质谱、扫描电镜、X射线衍射在甲壳素与壳聚糖及其衍生物的官能团、结构、形貌等研究中的应用,并对仪器分析在甲壳素与壳聚糖及其衍生物中的应用和发展前景进行展望。
【作者单位】：江西理工大学赣州341000
【关键词】：甲壳素;壳聚糖;红外光谱;紫外光谱;核磁共振;质谱;扫描电镜;X射线衍射
【分类号】：TH744.1
【DOI】：CNKI:SUN:XDYI.0.2008-02-003
【正文快照】：
　　甲壳素(Chitin,又称为几丁质、甲壳质、甲壳素、壳蛋白和壳多糖等。)是一种天然高分子聚合物,属氨基多糖,结构与纤维素极为相似,是纤维素第二位上的羟基被酰胺基置换的产物,其化学名称是(1,4)-2-乙酰胺基-2-脱氧-β-D葡萄糖,化学结构是由2-乙酰胺基-2-脱氧-D-葡萄糖通过β-1,4

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