当心“无糖食品”陷阱，选购需谨慎

　　“无糖食品”虽然不会升高血糖，但并不代表吃了对身体健康就有好处，因为这样的产品中虽然不含糖，但也不含有对人体健康有好处的维生素和矿物质，谈不上有多大的营养价值。当消费者面对货架上琳琅满目的“无糖食品”时，该如何判断食物是否真的无糖呢?

　　第一、看甜味剂种类：

　　杜婧提醒消费者，无糖食品大多使用了价格较为低廉的甜味剂增加口感例如：安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等。因为单一的甜味剂使用总有一些不良的后味，所以常常是几种甜味剂一起使用。虽然这些甜味剂不会参与血糖的代谢，但不代表长期食用不会给身体带来其他负担。高效甜味剂有刺激食欲的作用，可能引发肥胖;有消费者会对阿斯巴甜敏感，还有消费者会对“三氯蔗糖”这种甜味剂不耐受;某些糖醇吃多了还会引发腹泻[2]。因此，如果食品标签上甜味剂品种太多，决不是什么好事。

　　第二、看产品中是否有淀粉水解物:

　　糖尿病患者及其家属在购买“无糖食品”时最需警惕的就是淀粉水解物，杜婧认为，这些无糖食品虽然没有添加蔗糖作为甜味剂但不代表本身的食材里就不含其他引起血糖升高、导致肥胖的物质——果葡糖浆、麦芽糖浆、糊精等。这些糊精和糖浆升高血糖的本事和白糖相比毫不逊色，甚至更快，也不含有其他营养素，和白糖唯一的区别就是一个有甜味，一个没甜味。