荧光法说明
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下一篇 2012-07-14 18:11:33
内容摘要:对于a一维生素E含量高的样品,此方法灵敏度较比色法高得多;对于植物性样品,一般a一维生素E含量不多,而其他异构体含量较多,每一种同系物的激发波长和发射波长的荧光强度不尽相同。
①对于a一维生素E含量高的样品,此方法灵敏度较比色法高得多;对于植物性样品,一般a一维生素E含量不多,而其他异构体含量较多,每一种同系物的激发波长和发射波长的荧光强度不尽相同。
因此测定值多数不能代表真实值,测定误差较大。特别是当含有大量沪维生素E时,测定值比真实值高得多,因为艿体的荧光强度比a一体强70%。
②本法测定的样品为花生油,如测其他食品,需先抽提脂肪。经抽提脂肪后的样品其发射波长改为330 nm。
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