饵料蛋白质含量对史氏鲟幼鱼氮收支的影响

摘　要　研究了不同饵料蛋白水平(28. 13 %、31. 60 %、35. 93 %、41. 11 %) 对史氏鲟(Acipenser schrenki) 幼鱼氮收支的影响。结果表明:不同饵料蛋白水平对史氏鲟幼蛋白生物价(BV) 及蛋白效率(PER) 有显著影响,从而影响的氮收支。在低蛋白水平(28. 13 %) 鲟鱼的尿氮(UN) 显著低于其他高蛋白组(31. 60 %、35. 93 %、41.11 %) ,生长氮(GN) 显著高于其他组,而特定生长率和31. 60 %的蛋白水平没有显著差异,均高于其他料组。说明在低蛋白水平下,鲟鱼能够通过降低尿氮而充分利用有限氮源来用于生长,这可能与鲟鱼长期的进化适应有关。因此建议建议史氏鲟幼鱼的饵料蛋白水平在28 %左右为宜。