花青素简介
花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物,在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。
花青素属于酚类化合物中的类黄酮类(flavonoids)。基本结构包含二个苯环,并由一3碳的单位连结。花青素经由苯基丙酸路径和类黄酮生合成途径生成,由许多酵素调控催化。以天竺葵色素(pelargonidin)、矢车菊素(cyanidin)、花翠素(delphinidin)、芍药花苷配基(peonidin)、矮牵牛苷配基 (petunidin)及锦葵色素(malvidin)六种非配醣体(aglycone)为主。花青素因所带羟基数(-OH)、甲基化(methylation)、醣基化(glycosylation)数目、醣种类和连接位置等因素而呈现不同颜色。颜色的表现因生化环境条件的改变,如受花青素浓度、共色作用、液胞中pH値的影响。
自然界有超过300种不同的花青素。他们来源于不同种水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、蓝莓、葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡罗卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。在植物中常见的有6种,即天竺葵色素(P g)、矢车菊色素(Cy)、飞燕草色素(Dp)、芍药色素(Pn)、牵牛花色素(Pt)和锦葵色素(Mv)。
花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
花青素标准品
天竺葵素 pelargonidin或Pelargonidin chloride 5 mg,10mg,25mg分析测试百科网&Os
z+LG!M
FORMULA: C15H11O5Cl
"l$j;u)Be0MW: 306.7
M{)]M"`0CAS NUMBER: 134-04-3
8FS,a BS#AL0PURITY: ≥97 (HPLC)
E2^K he_GW0APPEARANCE: Red to brown solid.
b$\_y2w%w@)d$V0SOLUBILITY: Soluble in 100 ethanol or methanol.
矢车菊素 Cyanidin chloride 5mg,10 mg ,25mg,50mg
4J+oU(M"gN1Y:Q0CAS NUMBER: 528-58-5分析测试百科网&V)e? }%N#hct
PURITY: ≥97
K*{0i~C3Xlo@"Q0APPEARANCE: Dark red to black solid.分析测试百科网#T!X9S N)q:u
SOLUBILITY: Soluble in methanol or 0.1 hydrochloric acid.
,eu1N/H
ef+E&`0SHIPPING: AMBIENT
yY-lz*l5r;da7h0保存温度: -20°C
矢车菊素葡萄糖苷 cyanidin-3-O-glu 5mg,10mg,25mg
T'D[o%S'TA9u0CAS NUMBER:7084-24-4 分析测试百科网6Z^ DZM/?0F
FORMULA: C21H21CLO11
矢车菊素半乳糖苷 cyanidin-3-O-gal 5mg
1J#Zc
sILjW0cas: 27661-36-5
2^6^!^4I,PK:c&r0FORMULA: C21H21O11 97
矢车菊素阿拉伯糖苷 cyanidin-3-O-ara 5mg ,10mg
7T/I_2jw[ C-q;^L0cas: 27214-72-8分析测试百科网h#k@;\\+z'l&N:dA
FORMULA: C20H19O10
矢车菊素芸香糖苷 cyanidin-3-O-rut 5mg,10mg ,25mg分析测试百科网Nw\d6?7?2fM8H
cas: 18719-76-1分析测试百科网|O4~uB R
FORMULA: C27H31CLO15
矢车菊素双葡糖苷 cyanidin-3,5-di-O-G 5mg (电话:021-60498804提供)分析测试百科网3KC$W
j9H
cas: 2611-67-8分析测试百科网f{:b:Dd
`"q
}3]p
n]
FORMULA: C27H31CLO16
飞燕草素 delphinidin cas:528-53-0 C15H11CLO7 5mg,10mg
飞燕草素葡萄糖苷 delphinidin-3-O-glumirtillin CAS:6906-38-3 C21H21O12 5mg,10mg
天竺葵素葡萄糖苷 pelargonidin-3-O-G cas: 18466-51-8 C21H21CLO10 10mg
天竺葵素双葡萄糖苷 pelargonidin cas: 17334-58-6 C27H31CLO15 10mg
芍药素葡萄糖苷 peonidin-3-O-glu cas: 6906-39-4 C22H23CLO11 10mg
芍药素 peonidin cas: 134-01-0 C16H13CLO6 5mg,10mg分析测试百科网h0U,^2j4u%r
e?
Peonidin chloride 5 mg
锦葵花素 malvidin ccas: 643-84-5 C17H15CLO7 10mg
5`,T#tAY0或 氯化锦葵色素 malvidin chloride 10 mg
锦葵花素葡萄糖苷 malvidin-3-O-gluoenin cas: 7228-78-6 C23H25CLO12 10mg
锦葵花素双葡萄糖苷 malvidin-3,5-di-O-Gmalvoside malvin chloride分析测试百科网9`8tj,}q
cas:16727-30-3 C29H35CLO17 90 10mg
q8xm)|o4g0 分析测试百科网?gt!sV ~
矮牵牛素Pt petunidin cas: 1429-30-7 C16H13O7 10mg
1D6z
e9j{X$o0 分析测试百科网'vIP8S-l|y+SZ K
矮牵牛素葡萄糖苷 petunidin-3-O-glu cas:6988-81-4 C22H23O12 10mg
k{i4u\u"ex0 分析测试百科网-y-Y6@ f.].R
矮牵牛素乙酰葡糖苷 petunidin-3-Acyl-G 10mg
原花青素
"^/h3i\+fI0PROCYANIDIN A2 5mg分析测试百科网%i0m?C'h
Procyanidin B1 5mg, 10mg
$Z1y\c&w
PW0Procyanidin B2 5mg, 10mg分析测试百科网k3S
N yVN
PROCYANIDIN C1 5mg
花青素标准品套装:5×5mg
T+i!t.R,nW-^;t6y0天竺葵素,5mg分析测试百科网"jO'g`)HQ
矢车菊素,5mg
g4x5M[/]f x0锦葵花素,5mg分析测试百科网(Nf,Y2h.}~g
飞燕草素,5mg分析测试百科网5~GY(Bd-N\.q
芍药素 ,5mg