惠诚生物科技有限公司
主营业务:试剂,标准品,对照品,色谱标样
电话:021-60498804 13917250134 QQ:1715451510
GB 28314-2012天然辣椒素与二氢辣椒素的测定
上一篇 /
下一篇 2019-06-04 10:25:18/ 个人分类:分析标准品
高效液相色谱(HPLC) 法结合紫外检测器,按照GB 28314-2012食品安全国家标准食品添加剂辣椒油树脂标准方法,并选择Venusil○RXBP C18(L) (5 μm,150 Å,4.6 × 250 mm)色谱柱对辣椒素有关样品进行了测定。结果表明:在波长为280 nm,流动相为甲醇︰水=65︰35 (v\v)时,测得的辣椒样品中天然辣椒素与二氢辣椒碱分离效果良好。
辣椒素是辣椒的活性成分,是辣椒中的主要辣椒元,二氢辣椒素位居第二。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物,上海惠诚生物提供以下辣椒素与二氢辣椒碱标准品。
表1. 辣椒中部分辣椒元信息
实验部分
仪器、试剂与材料
主要仪器设备
Agela LC-10F高效液相色谱仪,紫外检测器;
试剂材料
甲醇为色谱纯;四氢呋喃为色谱纯;天然辣椒素:白色固体粉末,由上海惠诚生物科技有限公司提供;二氢辣椒素:白色固体粉末,由上海惠诚生物科技有限公司公司提供;辣椒样品
高效液相色谱柱:Venusil®XBP C18(L);5 μm,150 Å,4.6 × 250 mm。
样品制备
辣椒样品供试品溶液:取辣椒样品约 1.0 g,精密称定,用甲醇-四氢呋喃(1︰1)混合溶剂超声溶解,并定容至50 mL,经0.45 μm 滤膜过滤,取续滤液5.0 mL,加水5.0 mL 稀释,即得;辣椒素混合标准溶液:分别称取天然辣椒素与二氢辣椒素标准品适量,加甲醇溶解并稀释制成每1.0 mL 中含1.0 mg 的溶液,混匀,取适量后,用甲醇-水(1︰1)稀释制成每1.0 mL 中含20 μg 的溶液,制成辣椒素混合标准溶液。
色谱条件
色谱柱:Venusil XBP C18(L);5 μm,150 Å,4.6 × 250 mm;
流动相:甲醇︰水=65︰35 (v\v);
流 速:1.0 mL/min;
柱 温:30℃;
进样量:20 μL;
波 长:280 nm。
结果与讨论
本实验采用 Venusil○R XBP C18(L)色谱柱对辣椒样品中天然辣椒素及二氢辣椒素进行了测定,由图1、图2 可知,在上述色谱条件下,待测物峰形良好。
结论
本实验按 GB 28314-2012 食品安全国家标准食品添加剂辣椒油树脂标准方法,采用Venusil XBP C18(L)色谱柱对辣椒样品中天然辣椒素与二氢辣椒进行了测定。结果表明天然辣椒素峰与二氢辣椒素峰峰形良好,分离效果满足要求。
附:相关产品
产品名称 | 规格描述 | 包装数量 | 订货号 |
Venusil XBP C18(L) | 5 μm,150 Å,4.6 × 250mm | 1支 | VX952505-L |
1.5 mL样品瓶 | 短螺纹透明带书写处 32 × 11.6 mm | 100/pK | 1109-0519 |
1.5 mL样品瓶盖 | 9 mm中心孔蓝盖,红色橡胶/米色PTFE隔垫 45°Shore A;1.0 mm | 100/ pK | 0915-1819 |
针式过滤器 | 单膜,13 mm,0.45 μm | 100个/包 | AS021345-T |
一次性注射器 | 2 mL无针头 | 100支/包 | LZSQ-2ML |
甲醇 | 4 L/瓶,色谱纯 | 4 × 4 L/箱 | AH230-4 |
四氢呋喃 | 4 L/瓶,色谱纯 |
上海惠诚生物科技有限公司 “惠质产品,挚诚服务”自2010年成立以来立足华东,服务于生命科学领域,主营糖化学标准品,脂类分析标准品,花青素标准品,类胡萝卜素, 人乳寡糖等食品分析用产品,咨询电话021-60498804 13917250134
导入论坛收藏
分享给好友
推荐到圈子
管理
举报
TAG: capsaicin天然辣椒素