绿色食品是我国政府推出的安全优质农产品的精品品牌，绿色食品规定了食品的外观品质、营养品质和卫生品质等内容，其安全要求高于国家现行标准，主要表现在对农药残留和重金属的检测项目种类多、指标严。因此，绿色食品的加工须注意以下要点：
1关注申报产品类别
绿色食品管理人员及生产人员应熟悉申报产品的属性和种类，不能混淆，如：芽苗菜、种芽苗等；多年生蔬菜：香椿等。
2关注生产和管理要求
应熟悉各类食品的性能和生产，理解绿色食品的管理要求，以及绿色食品在检验方面的特殊要求，农（兽）药和投入品的使用要求，加工品中食品添加剂的使用要求，防止在混入禁用物质。
3关注掌握准则标准
· NY/T 392-2013
《绿色食品 食品添加剂使用准则》
· NY/T 393-2013
《绿色食品 农药使用准则》
· NY/T 394-2013
《绿色食品 肥料使用准则》
· NY/T 471-2018
《绿色食品 畜禽饲料及饲料添加剂使用准则》
· NY/T 472-2013
《绿色食品 兽药使用准则》
· NY/T 755-2013
《绿色食品 渔药使用准则》
4熟悉各类产品生产过程中的
投入品使用原则
第一，了解禁用农（兽、鱼）药、食品添加剂等，首先关注NY/T393等基础标准；
第二，关注具体产品标准的要求，部分允许使用的投入品，在具体产品标准中是禁用的，；
第三，关心新的国家公告，如：毒死蜱已经禁止在蔬菜上使用（农业部2032号公告）；
第四，注意农（兽）药使用后的间隔期（停药其），禁用物质除外；
第五，加工品注意原料质量要求，个别农药在原料生产中可以允许使用，加工产品中不得检出，如：NY/T421-2012中小麦粉和全麦粉中氰戊菊酯的限量分别是:0.2mg/kg和2mg/kg，其相关加工品NYT1512-2014《绿色食品 生面食、米粉制品》为不得检出，做好原料与加工品的衔接。
5绿色食品抽样的时间和要求
农业初级产品：
产品在成熟期和收获期，一定要成熟（有感官和质量要求），如：粮食作物有容重的要求，一定要过了农药间隔期或兽药停药期，检查最后一次用药的时间判定。
加工品：
产品应为预包装终产品，即将销售的产品（有感官、等级和质量要求），如：水分、净含量。
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绿色食品检测是保障绿色食品质量安全和消费者消费安全不可或缺的重要手段，作为大型综合性检验检测认证集团，谱尼测试能为绿色食品产品和产地环境定点检测机构提供绿色食品申报的品质测以及农药、兽药残留检测，涵盖全部绿色食品产品和产地环境，我们将与各级绿色食品主管部门和生产企业齐心协力，做好服务、做好保障。