离体培养下锌对不同小麦农艺性状及籽粒蛋白质形成的影响

摘要: 为明确小麦开花至成熟期间锌在不同器官内的积累动态, 探讨锌对小麦开花后农艺性状及籽粒蛋白质形成的调控作用, 采用离体穗培养技术研究了不同浓度锌对新春8 号和杜伦的影响。结果表明, 开花后离体穗培养小麦各器官的含锌量变化趋势基本一致, 不同器官含锌量关系为: 穗> 倒一节> 倒二节。缺锌小麦生长受抑制, 节间生长严重受阻, 倒一节长度对锌的反应比倒二节敏感。开花期旗叶叶绿素含量受锌影响不大, 花后两周叶绿素含量受锌离子浓度的影响较大。增加供锌量显著或极显著地增加小麦穗粒数, 提高其结实率; 低锌强烈抑制杜伦的小花分化, 减少其穗粒数, 高锌促进小花分化但是使结实率下降; 缺锌阻碍籽粒灌浆, 显著降低千粒重, 高锌使小麦千粒重有小幅下降。锌对小麦籽粒总蛋白含量的影响不显著; 小麦籽粒蛋白组分含量受锌离子浓度的影响显著, 各蛋白组分与锌的相关性和相关度差异较大。