丰瑞地沟油案续：供货商当庭否认供应地沟油
公诉方：毛油里漂着塑料袋
被告人多达15人 记者
蒋琼波 摄
"曲靖中院公审我省最大地沟油案"追踪
昨天，丰瑞公司涉嫌生产销售地沟油案件庭审进行到第二天，法庭主要对被告人张绍忠等7名供货商进行审理。法庭上，张绍忠等8被告人对公诉机关指控将地沟油买给丰瑞公司予以否认。被告人说："我们卖给丰瑞公司的是猪肉原料油，并不是地沟油，这些原料油都是猪肉肥块、碎肥肉炼出来的，进入炼油厂的猪肉，都必须要经果动物检疫部门检验，只有合格的猪肉肥块、碎肥肉才能进入到炼油厂的。"而公诉人则认为：张绍忠等7名供货商，卖给丰瑞公司的是原料油是用猪肉边角料炼出来的，属于地沟油，丰瑞公司甚至还将鱼油当猪油使用，生产出食用油。
辩 解
证照齐全 炼出的猪油是合格的
被告人张绍忠说，2002年至2011年期间，他承包了昆明市肉联厂油脂经营部进行油脂加工，后来又开办官渡区春丽饲料油脂加工厂加工生产饲料用油脂。在承包肉联厂期间，先后多次给丰瑞公司供原料油，所有原材料都是从市场上买回来的猪肉肥块，都是经过检疫合格的猪肉肥块炼出来的原料油，并不是公诉机关指控的地沟油。
张家容是第二个被指控的供货商。张家容说，大自然炼油厂老板是她姐姐，她从来没有使用过边角废料炼油，炼油厂一直都是使用的猪肉肥块和碎肥肉，而且大自然炼油厂是一个生产经营证件齐全，合法的炼油厂。当地动物检疫站不定期到炼油厂抽检，按照检疫人员的要求，肉联厂所购买进厂的猪肉碎肥，都必须要经过动物检疫部门检验合格，炼出来的原料油不会是地沟油。至今，市场都能买到碎肥猪肉，这些碎肥猪肉是经过检验合格的，否则是不能进入市场的。
被告人黄慧华说，供给丰瑞公司的鱼油都是越南进口产品，这些鱼油都经得我国海关部门检验通过后，才进入中国市场的。
被告人陈生说，"我对公诉人的说法有意见，我从来没有供应过地沟油给丰瑞公司，供应的油是鱼油。"
法庭上，其余供货商对公诉机关指控把地沟油供给丰瑞的说法，都不赞同。2010年，中国才提出地沟油这个概念，之前根本就不知道什么是地沟油。
举 证
公诉人：原料非食用油属三无产品
昨日下午，庭审进行到举证阶段，公诉人出示了大量被告人供述及证人证言，证明丰瑞公司用于生产猪油的原料是饲料用油和工业用油，不符合食用油的指标。
公诉人说，虽然赵建国当庭称公司原料来源渠道合法，不是"地沟油",但他当时在公安机关供述时，承认了丰瑞公司的进货渠道很多，有些油确实是"工业用油".而被告人吴庆伟在公安机关供述时则表示，他们的猪油原料都是很多散户到市场上收购的油料，统一起来炼成毛油，再卖给丰瑞公司。"我们加工毛油就是把酸价高于1.2毫克的加工成低于1.2毫克，按照国家标准，酸价高于1.2毫克的就不属于食用油，属于饲料油。"吴庆伟这样供述过。
此外，吴庆伟的口供称，"地沟油"在罗平金鸡收费站被查获后，自知这批油是饲料用油的他，赶紧更改合同，将此批货的买方改为丰瑞公司集团下的饲料厂。同时为了逃避公安的侦查，让人将生产大罐中的油脂回灌到原来的油桶里。
公诉人认为，吴庆伟供述集团下的饲料公司以前都是用豆油，不用猪油，从而证实他是把猪油改成饲料公司的原料。而且吴庆伟还证实此批货的酸价高于3毫克，都是饲料用油和工业用油。
据被告人余照全的口供，他从丰瑞公司调到杨林公司担任总经理后，他每天早上都要召集例会，杨林公司大小领导列席，为规范毛油进购、解决生产上"必然"会出现的问题进行讨论、分配任务。他三五天就要去车间转一次，公司的原料有股动物的骚味，他知道多少会有问题。
丰瑞公司市场部副经理李王林的口供则说，他们的原料由供货商全国各地收购来汇聚，没有生产日期，没有符合资质的厂家加工，大部分不符合国家标准。另一名生产副总监付兵同样供述过，公司的毛油大部分是三无产品。
吴云飞说："毛油里掺杂塑料袋和橡胶皮，臭气熏天……我认为是动物吃的饲料油。"对于为何去西双版纳一问题，他在口供里交代："那批货在金鸡收费站被查获后，吴庆伟叫我带几个人去版纳旅游避一下风头。"而前日的庭审中他则改口称"自己想去版纳旅游",后来被警方抓获。
此外，公诉人出示了丰瑞公司多名员工的证人证言。其中一名员工称"毛油里面漂着塑料和辣椒"、"臭气熏天，几十米外都能闻到",另一名员工称"油里面有铜锈、塑料桶盖".
公诉人表示，上诉人员的供述显示了该公司毛油的特点以及加工过程。均表明该公司生产动物油的原料包装不合法、质量不过关，原料厂家没有生产资质。
随后公诉人出示了一组书证，其中许多供货合同上显示，毛油的酸价甚至有高于5的。
鉴
定
用酸价认定地沟油存争议
鉴定人员出具的情况说明，丰瑞公司的原料油酸价和丙二醛超标，被认定为是地沟油。对此，四川省质量技术监督局食品安全首席咨询专家车振明说，鉴定人员出具的情况说明，是用食用油的标准来衡量原料油，这是错误的，原料油本身就需要进行深加工后，经过工业处理，最终达到食用油的标准。
贵州省产品质量监督检验院食品安全风险中心专家寻思颖说，酸价、丙二醛超标与地沟油毫无关系，这两种超标个3倍，与有毒有害相去甚远，如果成品食用油酸价、丙二醛超标，准确地说是不合格产品，企业可以再处理，如果处理还是不合格产品，可以进行销毁，但这些不是有毒有害产品。
在食品安全中，什么才是有毒有害的食品呢？寻思颖说，企业在生产过程中，有恶意添加、非法添加到食品中的元素，这才能认定有毒有害食品，利用猪肉本身炼出来的原料油，不属于地沟油，也不是有毒有害的食品。
云南光大司法鉴定中心的一份会计鉴定表明，从2001年到案发，丰瑞公司销售的动物油达14万多吨，涉及金额达10亿多元。其中猪油调和油数量为1282.097吨，涉及金额2000多万元；猪油精炼油数量5000余吨，涉及金额4000多万元。公诉人称，大理、丽江等多地的企业购买过该公司的问题动物油，其中丽江一家糕点公司就购买了数吨。
