中国食品发酵工业研究院 全国食品发酵标准化中心

    中国食品发酵工业研究院于1955年创建，是中国食品和发酵工业领域唯一的国家级大型综合研发机构，也是中国食品与发酵行业重要的技术创新支撑平台。1999年转制为国资委直属十二家大型科技型企业之一，2000年中食院被确立为食品工业技术创新基地，2003年进入中国轻工集团公司。目前设有食品、发酵、酿酒、检测、标准信息和国际合作等六个研发部门，拥有国家食品质量监督检验中心、中国工业微生物菌种保藏管理中心、全国食品发酵标准化中心、全国食品发酵工业科技情报信息中心、全国食用菌研究开发中心5个国家级中心和发酵行业生产力促进中心等机构，也拥有多个食品和发酵工业的行业共建研发平台和实施基地。

     全国食品发酵标准化中心成立于1977年，是中国成立最早、行业公认的标准化研究与组织制修订的技术权威机构。全国食品发酵标准化中心全方位跟踪国际食品标准动态，紧密结合行业发展趋势，充分发挥技术优势、信息优势、行业优势及综合资源等优势，在食品标准化领域，围绕食品安全、酿酒、儿童食品、调味品、大豆食品、功能性食品添加剂等行业重点开展标准基础研究工作；承担和组织完成了各类食品的产品、方法、基础、管理及原辅材料标准等共600多项，其中国家标准近330项，行业标准260多项，军需标准近20项。

SCFF主要承担以下全国专业标准化技术委员会秘书处工作：

        Ø  全国酿酒标准化技术委员会（SAC/TC471）

        Ø  全国白酒标准化技术委员会（SAC/TC358）

        Ø  全国饮料标准化技术委员会（SAC/TC472）

        Ø  全国特殊膳食标准化技术委员会（SAC/TC466）

        Ø  全国食品标签标准化技术委员会（SAC/TC473）

        Ø  全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员（SAC/TC64/SC2）

        Ø  全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员（SAC/TC64/SC5）

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