氢化物- 原子荧光法测定速冻食品中的砷——中国卫生检验杂志2007年3月第17卷第3期

摘要：砷在食品卫生监督检验中,被列为重点监督监测的有害元素。砷的常规测定方法有银盐法、硼氢化物还原比色法、砷斑法等。以上方法操作繁锁、灵敏度低、干扰大;砷斑法为半定量方法,准确度不够,已不能满足现代卫生分析要求。本文采用盐酸作氢化物发生的介质,断续流动方式进样,以氢化物- 原子荧光法对冷冻食品中砷的测定方法进行了研究,得出本法的平均回收率97132% , 相对标准偏差为0145% ～2145%。实验证明本法的精密度、准确度、灵敏度均能满足分析要求。并具有灵敏度高、干扰小、操作简便等优点。