火焰原子吸收法测定生姜中6 种元素含量

摘要: 目的:测定生姜中Ca、Mg 常量元素及Cu 、Zn 、Mn 和Cr 4 种微量元素的含量。方法:利用火焰原子吸收法对生姜中的Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Cd 6 种元素含量进行测定分析。结果表明:生姜中Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Cd 含量分别为13019 、44152 、21290 、21290 、19012 、016100μg/ g。其中Mn 含量最高,Cd 含量在允许范围内。测定结果的相对标准偏差均在2. 0 %以下,加标回收率为92 %～109 %之间。