染色脐橙充斥市场 工业染料引发新忧

染色脐橙充斥市场 工业染料引发新忧

秋季正是很多水果上市的季节，然而近日水果市场上却出现了一些不和谐的现象。据媒体报道，多地水果市场上曝出，一些不法经销者为了让脐橙等水果有好的品相，能卖上高价钱，违法将水果催熟染色打蜡，而染色剂则是被禁用的工业染料。

被曝光染色打蜡，像对待汽车一样对待吃入腹中的水果，立刻引起了消费者的广泛关注和忧虑。为何染色水果难以杜绝？食用了染色水果会对健康产生怎样的影响？带着这些问题，我们走访了在食品检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试，向专家进行咨询。

PONY谱尼测试专家告诉笔者，根据报道，染色水果所用的染色剂主要为苏丹红。对于老百姓来说，相信“苏丹红”这个词并不陌生，它在有关食品安全的报道中并不鲜见。苏丹红是一种化学染色剂，非食品添加剂。它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红有多种型号。常见的有苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红III、苏丹红IV号，以及苏丹红7B、苏丹橙G等相类似的工业染料，被我们国家列为非食用物质的还有酸性橙Ⅱ、碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22等工业染料，这些染色剂是工业上使用的化学物质，都被禁止在食品染色中使用。

对于诸如脐橙这样的水果，无论用的是工业染料还是食用色素，都是不允许的，一旦染料用量过大，不排除色素有渗透进果肉的可能，这就会对消费者的健康安全带来不利影响。

PONY谱尼测试专家提醒相关水果经销企业，为了维护品牌信誉，保护果农利益，应彻底杜绝染色水果进入市场。如有必要，可与禁用限用非食用染色剂方面具有专业检测经验和资质的第三方检测机构进行合作，确保产品品质安全。