方便面油包中的重金属之忧

近日有台湾媒体曝光称，在台湾市面上售卖的多个品牌方便面的油包都含有铜、铅、砷、汞等重金属。消息一出，立刻引起了消费者的广泛关注。厂商称微量金属元素自然存在于环境当中，可能透过水、土壤、大气等方式，在动植物生长过程中产生，消费者无需过度忧虑。目前，台当局对此已进行了正面回应，卫生福利部食品药物管理署食品组长表示，方便面油包及调味酱料是各种材料加工制成的最终产品，国际上没有制定重金属规范。

方便面油包中的重金属究竟来自哪里？方便面中的重金属含量究竟有没有超标？带着这些问题，我们走访了在食品检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试，向专家进行咨询。

PONY谱尼测试专家告诉笔者，考虑到目前农产品中重金属污染问题频出，调料包中的原料，如植物蔬果、油料作物等，其自身含带的重金属在加工中很难全部去除。同时，加工各环节也有污染可能，如容器、设备、管道、包装袋中如果有铅溶出，或使用重金属超标的不合格食品添加剂，也可能污染最终产品。但想要锁定其具体的源头，还需要对生产的各个环节进行检测和追溯。