MICRO-ESR电子自旋共振波谱仪在地沟油检测中的应用

上一篇 / 下一篇  2014-01-17 14:48:08/ 个人分类：产品

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  • 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

本实验采用煎炸油为实验模型,以食用油(橄榄油，葵花油)在煎炸前后的物理、化学变化作为研究对象。借助ESR电子自旋共振波谱仪对以下几种食用油(橄榄油，葵花油)样品的进行分析：未煎炸的食用油、煎炸时间分别为15 分钟，30 分钟，45 分钟，60 分钟的食用油，通过测试橄榄油，葵花油成份中自由基的变化，能够确定橄榄油，葵花油的最高的抗氧化能力。




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TAG: 地沟油共振波谱

 

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