原子吸收光谱法测定新资源食品中锰含量

摘要:目的　建立一种简便、快速、准确的食品中锰含量的分析方法;检测新资源食品芝麻叶、野生四叶参、野生葛根、葛花、葛叶、桑蚕蛹及冬凌草中锰含量。方法　用硝酸—高氯酸消解样品,用H ITACH I　Z - 5000原子吸收光谱仪,采用火焰原子化方法测定锰。结果　在选定的实验条件下,方法的的测定限为: 0. 11 mg /L,精密度RSD为0. 94% ～5. 64% ,加标回收率在95. 9%～103. 6%之间。用该方法测定了新资源食品中锰含量,结果满意。结论　本方法具有简便、快速,准确等特点,适用于食品中锰含量的快速测定。