“液质联用应用技术”培训班

中仪标化（北京）技术咨询中心文件

（2014）中仪标化总第136期

关于举办

“液质联用应用技术”培训班（医药应用)的

通    知

一、授课专家

彭  涛：中国检验检疫科学研究院，副研究员，主要从事食品农产品安全研究。现为全国进出口食品安全检测标准化技术委员会（SAC/TC445）秘书长、出入境检验检疫食品化妆品检验标准化技术委员会秘书长、全国食品进出口检验及认证体系标准化技术委员会（SAC/TC444）委员和全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会委员。
 完成国家级科研课题4项，部级课题5项；完成国家标准18项、行业标准20项；获得专利6项；公开发表论文近50篇，参与编写著作11部。获得省部级科技奖励一等奖2项、二等奖4项、三等奖2项。

张朝晖：2002年于中科院研究生院获得博士学位。现任北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心高级工程师，食品实验室技术总监；北京市食品安全专家委员会委员；北京预防医学会卫生检验与实验医学专业委员会委员；出入境检验检疫食品专业标准化技术委员会秘书；国家质检总局放射化学专家委员会专家；商务部援外食品安全特聘讲师。曾任北京奥运食品安全专家。
 长期从事食品有毒有害化合物的识别与鉴定工作，发表论文26篇。主编及参与编写食品安全方面的专著4部。

李晓薇：中国农业大学高级实验师，现于国家兽药安全基准实验室、农业部兽药安全监督检验测试中心（北京）从事兽药残留及代谢物的分析方法开发与检测工作。负责分析仪器技术管理工作30余年、液质联用技术在兽药残留分析中的应用工作14年，具有丰富的实践经验。在国内外核心刊物发表论文10余篇。

二、课程内容

12月2日 兽药残留 检测---涉及肉，奶类等不同食品基质
食品中兽药残留的液质联用仪分析方法的建立及应用
1.常用兽药与食品安全
1.1常用兽药与兽药分类
1.2动物源产品中的兽药残留情况及卫生标准（包括肉、蛋、奶，畜、禽、水产品等）
2. 常用兽药的分析方法
2.1 仪器法与快速检测方法的比较
2.2 LC-MS/MS的特点

3.常用兽药的LC-MS/MS分析方法（按药物类别介绍仪器分析方法的建立）
3.1样品的采集及制备
3.2样品的前处理方法的建立（按药物类别，结合基质种类介绍提取、净化特点）
3.3样品的检测及数据处理
3.4分析中的关键问题
4.常用兽药LC-MS分析方法的研究进展

12月3日 生物毒素 检测---真菌毒素，贝类毒素
食品中真菌毒素的液质联用仪分析方法的建立及应用
1 真菌毒素与食品安全
1.1 真菌毒素的产生和种类
1.2 真菌毒素的毒理作用
1.3 黄曲霉毒素的结构特点
1.4 国内外相关卫生标准介绍
2 真菌毒素的分析方法
2.1真菌毒素的分析方法概述: 仪器法与快速检测方法的比较
2.2 真菌毒素LC-MS分析方法
2.2.1样品的采集及制备
2.2.2样品的前处理
2.2.3样品的检测及数据处理
2.2.4真菌毒素分析中的关键问题
2.3 真菌毒素LC-MS分析方法的研究进展
食品中类毒素部的液质联用仪分析方法的建立及应用
贝类毒素部分（下午）
3 贝类毒素与食品安全
3.1 常见的海洋贝类毒素的分类
3.2 贝类毒素来源及在生物链中的传递
3.3贝类毒素的毒理效应
3.4国内外相关卫生标准介绍
4 贝类毒素分析方法
4.1生物测定方法与理化测定方法
4.2 贝类毒素LC-MS分析方法
4.2.1样品的采集及制备
4.2.2样品的前处理
4.2.3样品的检测及数据处理
4.2.4贝类毒素分析中的关键问题
4.3 贝类毒素LC-MS方法的研究进展

 12月4日 实验室质量管理与液质仪器维护
一.液相色谱串联质谱仪的应用、维护及常见问题
1进样系统  
1.1容器清洗
1.2自动进样器 

2分离系统  
2.1流动相 
输液泵：流动相的选择、应用及更换
2.2 固定相
在线过滤器的使用及维护、保护柱的应用及色谱柱的维护
2.3 HPLC与UPLC的转换
3离子源
3.1质谱进样系统的雾化器、prop喷头和毛细管
3.2取样锥、二级锥孔和预六级杆
4真空系统的维护
4.1机械泵油的更换、漏油及回流问题
4.2隔离阀与真空规
5质量分离系统
6检测器
7其他部件的维护：辅助气及循环水 
二.液相色谱质谱联用在食品安全检测中常见问题
1各种基质干扰的排除：肌肉、肝脏、牛奶、血浆、饲料
2不同样品电离方式的选择
3 假阳性和假阴性  
4常见兽药残留分析中的注意事项
4.1阿维菌素类
4.2 β-激动剂类
4.3四环素类
4.4硝基咪唑类
4.5 头孢菌素类
4.6 玉米赤霉醇类
4.7 氨基糖苷类
4.8利巴韦林

三、培训对象

 使用液质联用仪进行常规检测或研发的技术人员，在通过仪器安装培训后，对液质联用技术的应用有了基本概念。内容多适用于从事食品领域的用户。

四、课程特色

1、讲师均为长期从事质谱分析研究的高职人员，具有丰富理论知识和实践经验； 
2、内容以应用技术为主，并有基础知识讲解，理论、实践与应用全面结合； 
3、独有的有机质谱应用技术水平测试题，可清楚的对比学习前后的技术水平；

五、培训时间、地点、收费

2014年12月02日—12月04日    北京    培训费3000元   

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