牛马皮充驴皮 伪劣阿胶要人命

牛马皮充驴皮 伪劣阿胶要人命

央视曝阿胶制品不合格 含驴皮成分且价格悬殊

近日，央视再次曝光不法厂家用混杂牛皮的驴皮下脚料做原料来生产阿胶，给消费者健康带来威胁。业内人士称，含阿胶的普通食品9成以上使用劣质阿胶，甚至不含阿胶，而我国对阿胶食品并没有阿胶含量的规定标准。

据央视报道，市面上的阿胶产品分3大类：阿胶块、阿胶口服液等经国家食药监局批准的药品；有保健品批准文号的保健食品；阿胶糕、阿胶枣和无任何批文的含阿胶的口服液等普通食品。

肉眼鉴别非驴皮阿胶难度大

央视抽检了从药店、超市、网购三个渠道购买的12种阿胶制品，检验结果为只有一种合格，是正宗驴皮阿胶，其余11种阿胶产品都不合格，有的有驴皮成分，同时也检出含有其他动物皮成分，有的产品中竟检测不出驴皮成分。而且这12种阿胶样品的价格悬殊，同品类阿胶块最高为3.9元/克，最低为0.15元/克，前者价格是后者的26倍。

按照法律法规的规定，药品所含的成分必须符合国家药品标准所规定的成分。《中华人民共和国药典》2000年版已经明确规定，阿胶它是要用驴皮来做成，如果说用了其他的杂皮来做阿胶，按照《中华人民共和国药品管理法》的规定，应该是属于假药，是属于违反药品管理法的行为。

那么大家在购买阿胶时怎么才能区分出真假阿胶呢？谱尼测试食品检测技术专家来从专业的角度告诉记者，仅凭借肉眼是很难辨别是否为驴皮阿胶的。但目前在我国，阿胶市场还是比较稳定的，建议消费者通过正规的渠道购买品牌的阿胶，可以减少遇到不合格产品的可能性。

另外，据谱尼测试食品安全检测技术专家推荐的鉴别方法，可以根据驴皮成本在价格上做出大致判断。现在鲜驴皮价格约在50元一斤，一斤阿胶则需要大约三斤驴皮才能熬制而成。如果以驴皮价格50元为例，一斤阿胶需要三斤驴皮，也就是150元，就是说每克阿胶光驴皮成本就需要0.3元。如果购买成品阿胶的售价一旦低于或与这个价格持平，就基本可以判定其为有问题的阿胶，大家就不要购买了。

马皮熬的阿胶对身体危害大？

有网友称：“吃了马皮做的阿胶最恐怖，马皮是下血的，吃了作用相反！”那么不小心吃了不是驴皮熬制的阿胶，对人体会造成什么危害呢？

谱尼测试食品检测技术专家来从专业的角度解答吧，谱尼测试视频检测技术专家说：“如果是掺了些好的马皮熬制的，那么可能会影响阿胶本身的药效，但并不会对人体造成多大的伤害；如果是用了病死或者腐烂的马皮、狗皮、牛皮甚至是皮革的边角料熬制，那危害就不可估量了。”

对于马皮下血，谱尼技术专家表示马皮也是一味中药材，也有其功效。重要的是看马皮具体怎么用，还有用量，不能简单地说马皮下血。

谱尼测试食品检测技术专家来也从专业的表示，消费者在购买阿胶时要注意不要买到假冒伪劣产品，但也不必过分地迷信高价阿胶。因为无论在膏方还是中药中，阿胶只是作为其中的一味药材，而且同样具有滋阴、补血作用的中草药还有很多，大家也不要忽视了它们的作用。

 

 

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