为什么没有检测“地沟油”的有效方法？

大部分中国人都吃过“地沟油”。这是一个比较可悲的说法。

我知道我自己吃了不少的“地沟油”，因为上学很多年，在学校附近的小饭店买饭吃，我相信几乎没有那个饭店用正常的食 用油。在那些饭店门口，随处可见有人用黑乎乎的肮脏的破筒给那些饭店送油（和图示的一样），那就是不很“合格”的“地沟油”。据调查城市里大街小巷的小 吃，各大饭店，乃至五星级酒店，很多都用“地沟油”。

“民以食为天”，妇孺皆知。

我一直搞不清楚，我们中国人为什么在吃得东西上做手脚那么狠心！！

抛开伦理道德，政府监管等等先不说，更为奇怪的是，在科技发展的今天，在我们把航天员送到太空的今天，我们没有有效的检测“地沟油”的方法。着实令人费解！！！

不过据说“搞油的人”都知道一句话：“油掺油，神仙愁”。这难道可以让我们搞科研的人们，高人们脸上光彩一点吗？我不完全认同！

我相信现在的科技水平检测“地沟油”绝对没有问题！但是，为什么没有呢？我想原因可能有几个：

一方面我国大部分科研人员都很忙，都忙大项目，“十一五”，“十二五”，973，863等等，检测地沟油这等小事，没什么人愿意去做，做了也不好评奖，也不好发文章，更重要没有经费来源。另外，国外也极少有相关研究。

另一方面对“地沟油”危害认识不足。我们大多人习惯跟风，反正大家都吃，也没见谁出事，估计没啥大问题。听说很严重，自己也没看到，不干不净吃了没病吧。不吃这个，就没啥可吃的了。

这样两方面原因可能导致了到现在我们对“地沟油”还是无法鉴别！不过，我粗略检索了一下，国内还是有几个人做过相关研究的，不过并没有形成成熟技术。

如果“地沟油”危害那么大，如果我们需要一种有效的检测方法，那我们的科研工作者就需要解决这个问题！

为什么没有检测“地沟油”的有效方法？这个问题需要相关学科的科研人员用实际作为去回答。

借用一个时髦的词“尊严”，我们中国的科研工作者，要有尊严的活着，有尊严的在科研舞台上做出自己的贡献，解决好我们自己所面临的问题，生活中最切合实际的、老百姓最需要解决的问题。antpedia dot com