阿胶百科

上一篇 / 下一篇 2010-06-24 14:25:20

摘要：摘要阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶)。

　　阿胶-历史

　　阿胶阿井隶属鲁(山东东阿县)境内，故又有“鲁阿井”之说。明代李时珍著《本草纲目》载“阿胶，本经上品”，弘景曰：“山东阿，故名阿胶”。按照传统的中医理论，阿胶有滋阴、滋燥、补血、止血、调经、安胎、祛风等功效，《本草纲目》称之为“圣药”。阿胶作为具有悠久历史的中药瑰宝，为中华民族的繁衍生息作出了不可磨灭的贡献。

　　阿胶-来源

　　马科动物驴Equus asinus L.的皮，采用东阿地下水，经煎煮浓缩制成的固体胶。用阿胶加蛤粉炒成珠者称阿胶珠。阿胶是一种名贵的中药。

　　阿胶-作用

　　阿胶1.对造血系统的作用：倪章祺用放血法，使犬血红蛋白由平均15.6g%降至9.16g%，红细胞由6.6×106/mm3降至3.3×106/mm3。随后每犬分期轮流接受3组实验条件(1.不给药对照期;2.铁剂治疗期;3.阿胶治疗期)。并观察各犬在不同给药时期中，血红蛋白和红细胞的增长速度。5只犬每日平均增长数对照期与阿胶治疗期之比分别为：，血红蛋白0.29g%比0.48g%，红细胞90，200/mm(3)比232，000/mm(3)，结果表明阿胶有强大的补血作用，疗效优于铁剂。

　　2.抗休克作用：倪章祺报道，将麻醉猫反复以股动脉放血造成严重出血性休克，静脉注射5-6%阿胶溶液约8ml/kg，能使极低水平之血压恢复至正常高度，且作用较为持久。另用麻醉猫静脉注射组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次10ml，血压无明显升高。随即改用5%阿胶溶液20ml静脉注射，血压逐渐恢复至正常高度。

　　3.对进行性营养性肌变性症的影响：实验选用幼年豚鼠，按文献持续喂以葛巴二氏致肌变性11号(低蛋白)饲料。可发生类似人的营养性进行性肌变性症。轻者如跛足状，行走困难;重者瘫痪起立，发育障碍，瘦削虚弱，甚至引起死亡。待症状出现时，即用阿胶拌入基本食物予以治疗。经6-19周，其肌软跛瘫症状逐渐减轻，其中40%症状消失。在进行性营养性肌变性症时，一般尿中肌酐系统降低，而肌酸系数升高。经阿胶治疗者肌酐与肌酸一般逐渐恢复正常水平。同时肌肉内肌酸含量明显增加。以上改变与症状的改善相平行。病理组织切片检查亦显示在病变时期，肌细胞发生严重退行性变性，肌纤维消失。经阿胶治疗后，肌细胞再生并出现正常的肌纤维。此外，豚鼠在开始喂以上述致肌变性饲料的同时，每日加服阿胶，可防止进行性肌变性症的发生。其治疗作用固然与其所含多种氨基酸有关。但有人认为维生素E可防治此症，阿胶的疗效，可能与其能防止饲料中维生素E的氧化破坏也有一定关系。

　　4.对钙代谢的影响：倪章祺在给大基本饲料的基础上，每日加服阿胶30g，与不加者对比，食物中钙的吸收率增加，由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。服阿胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化。曾报道一例肌变性患者有负钙平衡，而阿胶有正钙平衡作用，这对肌变性症患者亦有利。

　　5.其它作用：

　　5.1.对钙代谢的影响：阿胶能改善动物体内钙平衡。用阿胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高：这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。

　　5.2.防治进行性肌营养障碍症的作用，用特别饲料喂养豚鼠，使全部造成进行性肌营养障碍症，加用阿胶者，仅20%发生，多数皆健全无症状。已发生此症后，再用阿胶，亦可使病症逐渐减轻。作者认为维生素E可防治此症，阿胶有效原因，可能与其能防止饲料中维生素E的氧化破坏有关。该特殊饲料里有中等量的维生素E，但因亦含动物性脂肪，易使维生素E氧化失效而造成此症。

　　5.3.猫试验证明，在创伤性休克危急期，用生理盐水亦难挽救的情况下，注射阿胶精制溶液，可使血压上升而转危为安。用市售阿胶于4例胆囊造影者(15-20g，加水冲服)，仅1人有明显胆囊收缩，余3例无改变。

　　阿胶6.治疗慢性溃疡性结肠炎

　　用法：将阿胶块隔水软化，切成1.5～2克的小段，再在沸水中软化，制成栓剂，塞入肛门，并用肛门管送入，每天大便后上药1次，7～10天为一个疗程，两个疗程间停药4天。

　　疗效：有人应用此法治疗慢性溃疡性结肠炎患者200例，经使用2个疗程后，症状全部消失，溃疡愈合或留有瘢痕，痊愈者118例;症状明显减轻，病变部位变小，部分颗粒状息肉仍存在或停药后2个月复发，再用又有效者76例;无效者6例。

　　7.治疗疮疡

　　用法：将阿胶盖贴于疮疡表面，每日或隔日换药1次。

　　疗效：用此法治疗疮疡患者4例，效果显著。

　　8.治疗肺结核咯血

　　用法：内服阿胶粉末，每次20～30克，每天2～3次，温开水送下或热成糊状饮下。

　　疗效：用此法治疗阴虚型肺结核咯血患者56例，其中服药1周后，2例大咯血停止或转为血痰;中小量咯血者咯血停止35例;服药2周后，大咯血转为小咯血者2例;咯血停止或转为血痰者13例;无效者4例。

　　阿胶-成分

　　阿胶阿胶是一类明胶蛋白，水解可产生多种氨基酸，主要有：甘氨酸(glycine)，脯氨酸(proline)，谷氨酸(glutamic acid)，丙氨酸(alanine acid)，精氨酸(arginine)，天冬氨酸(aspartic acid)，赖氨酸(lysine)，苯丙氨酸(phenylalanine)，丝氨酸( serine)，组氨酸(histidine)，半胱氨酸(cysterne)，缬氨酸(valine)，甲硫氨酸(methionine)，异亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine)，酪氨酸(tyrosine)，色氨酸(tryptophan)，羟脯氨酸(hydroxyroline)，苏氨酸(threonine)等。并有20种金属元素，为钾、钠、钙、镁、铁、铜、铝、锰、锌、铬、铂、锡、银、溴、钼、锶、钡、钛、锆。

　　阿胶-考证

　　出自《神农本草经》。

　　1.《水经注》：东阿县有大井，其巨若轮，深六、七丈，岁常煮胶，《本草》所谓阿胶也。故世俗有阿井之名。

　　2.陶弘景：出东阿，故曰阿胶也。今东都下亦能作之。用皮亦有老少。胶则有清浊，凡三种，清薄者画用;厚而清者名为盆覆胶，作药用之;浊黑者可胶物，不入药用。

　　3. 《本草拾遗》：凡胶俱能疗风，止泄、补虚，驴皮胶主风为最。

　　4. 《本草图经》：阿胶，今郓州皆能作上，以阿县城北井水作煮为真。造之，阿井水煎乌驴皮，如常煎胶法。寻方书所说，所以胜诸胶者，大抵以驴皮得阿井水乃佳耳。今时方家用黄明胶多是牛皮，《本经》阿胶亦用牛皮，是二皮亦通用，然今牛皮胶制作不甚精，但以胶物者，不堪药用之，当以鹿角所煎者，而鹿角胶《本经》自谓之白胶，云出云中，今处处皆得其法，可以作之，但功倍劳于牛胶。

　　5. 《本草纲目》：凡造诸胶，自十月至二、三月间，用牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮鞋履等物者为下，俱取生皮水浸四、五日，洗刮极净，熬煮，时时搅之，恒添水至烂，滤汁再熬成胶，倾盆内，待凝，近盆底者名坌胶，煎胶水以咸苦者为妙。大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮，若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真，真者不作皮臭，夏月亦不湿软。

　　阿胶-论述

　　阿胶1.《汤液本草》：阿胶益肺气，肺虚极损，咳嗽唾脓血，非阿胶不补。仲景猪苓汤用阿胶，滑以利水道。《活人书》四物汤加减例，妊娠下血者加阿胶。

　　2.朱震亨：(阿胶)久嗽久痢，虚劳失血者宜用。若邪胜初发者，用之强闭其邪而生他证。

　　3.《本草纲目》：阿胶，大要只是补血与液，故能清肺益阴而治诸证。按陈自明云：补虚用牛皮胶，去风用驴皮胶。成无己云：阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。杨士瀛云：凡治喘嗽，不论肺虚、肺实，可下可温，须用阿胶以安肺润肺，其性和平，为肺经要药。小儿惊风后瞳人不正者，以阿胶倍人参煎服最良，阿胶育神，人参益气也。又痢疾多因伤署伏热而成，阿胶乃大肠之要药，有热毒留滞者，则能疏导，无热毒留滞者，则能平安。数说足以发明阿胶之蕴矣。

　　4.《本草经疏》：阿胶，主女子下血，腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，胎不安及丈夫少腹痛，虚劳赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立等证，皆由于精血虚，肝肾不足，法当补肝益血。《经》曰：精不足者，补之以味。味者阴也，此药具补阴之味，俾入二经而得所养，故能疗如上诸证也。血虚则肝无以养，益阴补血，故能养肝气。入肺肾，补不足，故又能益气，以肺主气，肾纳气也。今世以之疗吐血、衄血、血淋、尿血、肠风下血、血痢、女子血气痛、血枯、崩中、带下、胎前产后诸疾，及虚劳咳嗽、肺痿、肺痈脓血杂出等证者，皆取其入肺、入肾，益阴滋水、补血清热之功也。

　　5.《本草述》：阿胶，其言化痰，即阴气润下，能逐炎上之火所化者，非概治湿滞之痰也。其言治喘，即治炎上之火，属阴气不守之喘，非概治风寒之外束，湿滞之上壅者也。其言治血痢，如伤暑热痢之血，非概治湿盛化热之痢也。其言治四肢酸痛，乃血涸血污之痛，非概治外淫所伤之痛也。即治吐衄，可徐徐奏功于虚损，而暴热为患者，或外感抑郁为患者，或怒气初盛为患者，亦当审用。

　　6.《神农本草经》：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状、腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服益气。

　　7.《名医别录》：丈夫小腹痛，虚劳赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。

　　8.《药性论》：主坚筋骨，益气止痢。

　　9.《千金·食治》：治大风。

　　10.孟诜：治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和酒服。

　　11.《日华子本草》：治一切风，并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。

　　12.《本草纲目》：疗吐血、衄血、血淋、尿血，肠风，下痢。女人血痛、血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。

　　13.《本草纲目拾遗》：治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。

　　阿胶-产地

　　通过阿胶原产地保护注册的企业一共有两家。分别是聊城东阿县的东阿阿胶股份有限公司。最大股东为香港华润。另一家为，济南平阴的，山东福胶集团，他们的生产厂所处位置为：东阿镇，是1948年以前的东阿县驻地。

　　阿胶-炮制

　　阿胶1.阿胶：捣碎用。

　　2.阿胶珠：先将蛤粉置锅内加热，至轻松时放入切好的骰形小块阿胶，炒至鼓起成圆珠状，呈黄白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉。

　　3.今方法或炒成珠，或以面炒，或以火炙，或以蛤粉炒，或以草灰炒，或酒化成膏，或水化膏，当各从本方。将驴皮置水中漂泡，每日换水1-2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块，再用清水如前漂泡，约2-5天，置锅中水煎。煎熬约3昼夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反复5-6次，煎至胶质提尽，去滓。将煎出的胶液过滤(或加入明矾细末少许)静置，使杂质沉淀，滤取清胶液，用文火浓缩(或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖)，至呈稠膏状时，倾入凝胶槽内，待其自然冷凝，取出切成长方块，阴干。每块重约1两或2两，小块重约1.5钱。

　　阿胶-用法

　　内服：烊化兑服，5-10g;炒阿胶可入汤剂或丸、散。滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。

　　阿胶-鉴定