20210319 动物源性食品质量安全检测技术


2021年03月19日 09:30

2021年03月19日 11:30

刘欢,吴玉杰

分析测试百科网

食品  

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内容简介

随着人民生活水平的日益提高,肉、禽、蛋、奶、乳等动物性食品在我国人民的膳食结构中所占比重越来越大。为了预防和治疗畜禽疫病,在畜牧业生产中大量使用兽药;为了提高畜、禽及水产动物的生产效率,在养殖业中广泛使用饲料添加剂。人们食用兽药残留量超标的动物性食品后,就会对人体健康造成危害。因此,为了保障人类的健康,必须对兽药和饲料添加剂的使用进行规范和有效的监督与管理。

动物源食品安全性的影响因素主要有兽药残留、农药及工业废物的污染、病原微生物及寄生虫感染等三大类。农药及工业废物等常通过饮水和动植物饲料进入动物体内对动物性产品的安全性产生影响;微生物及寄生虫等通过感染动物危及动物源食品的安全,如动物性产品及其制品中沙门氏菌超标,猪肉感染猪囊虫、包虫等;兽药种类繁多,各种兽药的作用和毒性不尽相同,因而兽药残留是动物源食品中最常见也是最重要的一类污染源。

2021年3月19日,分析测试百科网将邀请行业专家,同大家一起探讨动物源性食品质量安全检测技术,希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

【报告日程

时间
报告人
单位
报告题目
09:30-10:00
刘欢 研究员 中国水产科学研究院质量与标准研究中心 水产品药物残留快检产品评价分析概况
10:00-10:30
张志明
安捷伦
安捷伦多兽残全流程解决方案2.0 介绍
10:30-11:00
吴玉杰 研究员 中国检验检疫科学研究院 动物源性食品安全检验标准体系介绍

【报告简介】

水产品药物残留快检产品评价分析概况

介绍我国水产品中药物残留快速检测产品评价实施情况,分析快速检测产品评价结果现状及存在的问题,提出快检技术及产品应用发展建议。

安捷伦多兽残全流程解决方案2.0 介绍

2019年颁布的《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和《食品安全法实施条例》凸显了食品安全的重要性。为了更好的保证食品安全,检测工作要重在风险预警,隐患排查和事故应急。

样品基质的复杂性,检测目标物性质的多样性导致兽药残留监控一直是检测工作中的重点、难点。安捷伦早在2016年就针对农业部235号公告推出了高效、全流程的多兽残整体解决方案。该解决方案已得到许多客户的使用和认可。由于原农业部235号公告已经被新的标准-GB31650-2019和农业农村部公告第250号 所替代,我们也将多兽残解决方案进行了更新和创新。

安捷伦多兽残全流程解决方案2.0契合国内最新的法规、公告要求,只需要进行一次简单的样品前处理,一次进样分析就能覆盖动物源性食品中的35类276种常用兽药的检测工作,在一天之内拿到结果,省时、省力、省成本,助您成为瘦残风险预警,隐患排查和事故应急分析的先锋。

【赞助商】

QuEChERS结合串联质谱分析植物源性食品农药多残留


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