【内容简介】

废弃物回收油脂(俗称地沟油)已列入我国《食品中可能违法添加的非食用物质名单》。废弃物回收油脂是通过分离回收及精炼加工从餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物中所获得的废弃油脂的统称。受利益驱动，地沟油经过掺加到正常植物油中给消费者使用，这种行为不仅严重破坏社会和经济秩序, 同时也严重危害消费者的利益和健康。为适应打击和遏制食用植物油中掺杂地沟油的行为，迫切需要开发一种简单、快速、准确筛查检测地沟油的方法。赛默飞分子光谱联合深圳市疾病预防控制中心利用优异的DXR拉曼光谱仪结合结合专利技术，实现了地沟油的精确筛查，该创新方法准确性高、检测限低、速度快。

【主讲人简介】

首席科学家，享受国务院特殊津贴专家，深圳市疾病预防控制中心二级教授.

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