【内容简介】

本次会议邀请福建省疾病预防控制中心理化科主任傅武胜教授进行报告，介绍婴幼儿奶粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯的检测。

主要内容有：

1)食品中氯丙醇、氯丙醇酯及缩水甘油酯的污染状况、暴露评估和风险管理；

2)植物油中氯丙醇酯及缩水甘油酯的检测技术；

3)婴幼儿奶粉中样品前处理和测定方法。

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